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Le grilloir
Les parties accessibles de la cuisinière
peuvent être chaudes lors de l'utilisation du
grilloir. Eloignez les jeunes enfants. L'utilisation
du grilloir se fait porte entrouverte avec le
déflecteur « A » mis en place et sous votre
surveillance.
Pendant l'utilisation la cuisinière devient
chaude. Evitez de toucher les éléments
chauffants
de
l'intérieur
déflecteur.
Pendant et après le fonctionnement du
grilloir, le déflecteur est chaud.
La position grilloir s'emploie pour griller les
pièces de viande (côte de bœuf, côtes de porc,
...) qui restent moelleuses, à dorer les toasts ou à
gratiner des plats déjà cuits et chauds de
préférence (gratin de pâtes, etc...).
Si
vous
cuisez
directement
(grillades), pensez à glisser la lèchefrite dans un
gradin inférieur pour récupérer les jus des
grillades.
Pour allumer le brûleur du grilloir
1. Ouvrez la porte du four et mettez le déflecteur
« A » en place (fig. 3).
2. Appuyez et tournez la manette du thermostat
dans le sens des aiguilles d'une montre jusqu'à
la position
, et maintenez la pression.
3. Approchez une flamme au brûleur (fig. 4) 2-3
secondes après action sur la manette.
4. Veillez à ce que le brûleur soit allumé et
maintenez la manette appuyée pendant 10
secondes environ, avant de la relâcher (pour
activer la sécurité thermocouple).
Si le brûleur s'éteint, ramenez la manette sur la
position arrêt et renouvelez l'opération après 1
minute en maintenant la commande enfoncée
pendant 15 secondes maximum.
Pour éteindre le grilloir
Tournez la manette correspondante dans le sens
inverse des aiguilles d'une montre, jusqu'à la
butée, sur la position arrêt «
Comment procéder pour les grillades
1. Installez le déflecteur « A ».
2. Préchauffez votre four sur la position grilloir
5 à 10 minutes environ.
3. Lorsque le gril est chaud, placez la pièce à
griller sur la grille à distance convenable du
gril. Placez-la d'autant plus près que la pièce
exige d'être saisie.
4. Glissez la lèchefrite dans un gradin inférieur.
5. Lorsque la première face est dorée, retournez
la pièce sans la piquer pour éviter de lui faire
perdre son jus.
6. Faites griller la deuxième face.
7. Salez en fin de cuisson.
du
four
ou
le
fig. 3
sur
la
grille
fig. 4
».
A
9
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