Team kalorik TKG YM 1000 Mode D'emploi page 33

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AVVERTENZE DI UTILIZZO
Quest'apparecchio dovrà essere destinato solo all'uso domestico ed utilizzato nella
•
maniera indicata in queste istruzioni.
L'apparecchio potrà essere utilizzato nei luoghi sotto riportati:
•
Angolo cottura riservato al personale di negozi, uffici, e altri ambienti professionali.
Fattorie.
Da parte di clienti di Hotel, motel and altri ambienti a carattere residenziale.
Ambienti come "bed & breakfast".
PRIMO UTILIZZO:
Prima di utilizzare l'apparecchio lavare i coperchi ed i vasi di vetro con acqua tiepida e
sapone. NON UTILIZZARE PRODOTTI ABRASIVI. Sciacquare e asciugare accuratamente tutte le
parti. Non immergere il corpo motore in acqua. Si può pulire semplicemente con un panno
leggermente umido.
Preparare i seguenti utensili: tegame con bordi alti, un mestolo ed un cucchiaio. Assicurarsi
che questi utensili e che i barattoli di vetro siano sterilizzati prima di iniziare a fare lo yogurt.
QUALE TIPO DI LATTE BISOGNA UTILIZZARE?
Qualsiasi tipo di latte può essere utilizzato per fare lo yogurt. Secondo il vostro gusto e la dieta
si può scegliere:
Latte sterilizzato, omogeneizzato o latte a lunga conservazione: questo tipo di latte, intero o
parzialmente scremato, è stato sterilizzato con alte temperature (il latte a lunga
conservazione), può essere utilizzato senza essere bollito in precedenza. Con questo latte
otterrete il miglior yogurt fermo. Non utilizzare il latte UHT scremato, otterrete risultati migliori
utilizzando il latte UHT intero.
Il latte pastorizzato: questo tipo di latte non è sterilizzato. Esso contiene ancora tutti quei germi
resistenti al calore, che potrebbero intattare il processo di pastorizzazione dello yogurt. L'utilizzo
di questo latte senza essere stato bollito produrrà una flora differente dalla flora dello yogurt.
Per tanto il latte deve essere bollito, una volta raffreddato può essere utilizzato per fare lo
yogurt.
Latte crudo (o latte casereccio) deve essere obbligatoriamente bollito. L'ideale è quello di far
bollire il latte a lungo. In ogni caso non farne uso, senza averlo precedentemente bollito.
Come per il latte pastorizzato. Lasciarlo raffreddare prima di utilizzarlo per fare lo yogurt.
Latte in polvere: con il latte in polvere è possibile ottenere un latte molto liscio. Esso si fissa
facilmente e rapidamente.
Vi consigliamo di provare diversi tipi di yogurt prima di scegliere quello che preferite.
Se si desidera ottenere uno yogurt spesso, aggiungete del latte in polvere durante la
preparazione (da 3 a 5 cucchiai, a seconda del vostro gusto).
FERMENTAZIONE
Per trasformare il latte in yogurt, è necessario aggiungere un fermento che aiuti il processo di
fermentazione.
È possibile trovare questi fermenti in polvere (acquistabili in farmacia) o presenti in un altro
yogurt acquistato in un negozio.
Copies of the I/B. Please reproduce them without any
changes except under special instruction from Team
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and folded in order to obtain a booklet A5 (+/- 148.5 mm
width x 210 mm height). When folding, make sure you
keep the good numbering when you turn the pages of
the I/B. Don't change the page numbering. Keep the
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Assembly page 33/40
TKG YM 1000 - 160706