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Description de l'appareil
4.2
Description de la table de
cuisson
Affichage et témoins
i
Pour chaque zone de cuisson, les niveaux de puissance
et fonctions de cuisson sont affichés dans le bouton de
commande correspondant.
Affichage du bouton de commande
Affichage
Signification
Table de cuisson mise à l'arrêt
0
Niveaux de puissance
–
1
9
Niveau Power
ß p
Indicateur de chaleur résiduelle
H
Sécurité enfant
L
/
/
Feux actifs
Ex. :
5 ,
5 :
5 *
/
/
Niveau de maintien au chaud actif
, v
: v
* v
Fonction de minuteur de cuisson activée
Dispositif de cuisson automatique
A
Cuisson automatique activée
Ex. :
A5
Signalement d'erreur (s. chapitre Dépannage)
...
E
Tab. 4.1
Affichage du bouton de commande
Composition et dimensions des zones de cuisson
2
1
Fig. 4.5
Composition de la table de cuisson PKCH3 et
dimensions des zones de cuisson
[1]
Zone de cuisson 1 feu Hyper avant
[2]
Zone de cuisson 2 feux arrière
12
4.2.1 Principe de fonctionnement des tables
de cuisson Hyper et HiLight
(PKC3, PKCB3, PKCH3)
Sous une zone de cuisson se trouve un radiateur à rayonnement
avec ruban chauffant. Lorsque la zone de cuisson est allumée, le
corps de chauffe produit de la chaleur qui rayonne et chauffe la
zone de cuisson et le fond du récipient.
Niveaux de puissance
Fonction
Fonte de beurre et de chocolat, dissolution de la gélatine
Garde au chaud les sauces et les soupes, le riz
Cuisson de pommes de terre, pâtes, soupes, ragoûts,
compotes de fruits, légumes et poissons, décongélation
de plats
Cuisson dans des poêles avec revêtement, cuisson lente
(sans surchauffe de la graisse) d'escalopes, poisson
Chauffe de graisse, cuisson de viande, préparation de
liaisons et de soupes, cuisson d'omelettes
Réchauffage de quantités de liquide plus importantes,
cuisson de steaks et chauffage d'eau
Cuisson de steaks et chauffage d'eau
Tab. 4.2
Recommandations pour les niveaux de puissance
Les données du tableau sont fournies à titre indicatif.
Il convient de diminuer ou d'augmenter le niveau de puissance
en fonction de la quantité et du récipient de cuisson.
Niveau Power sur la table de cuisson PKCH3
Sur la table de cuisson Hyper PKCH3, la zone de cuisson avant
(zone Hyper) est équipée d'un niveau Power à activation limitée
dans le temps.
Le bouton de commande affiche
O
X
Le niveau Power permet de faire chauffer rapidement de
grandes quantités d'eau. Si le niveau Power est en marche, la
zone de cuisson fonctionne à une puissance supérieure. Au bout
de 10 minutes, la zone de cuisson repasse automatiquement au
niveau de puissance
.
9
Récipient de cuisson adapté
i
Les durées de cuisson, le temps de chauffe du fond du
récipient et les résultats de la cuisson sont sensiblement
influencés par la composition et la qualité du récipient.
Les récipients de cuisson portant ce signe sont adaptés
aux radiateurs à rayonnement. La surface chauffée du
récipient de cuisson utilisé doit être en métal et posséder
de bonnes propriétés de conduction thermique.
Les récipients de cuisson appropriés sont constitués de :
acier inoxydable, cuivre ou aluminium
O
X
acier émaillé
O
X
fonte
O
X
Niveau de
puissance
1
–
1
3
–
2
6
–
6
7
–
7
8
9
ß p
.
ß p
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