Kenwood FP880 Serie Manuel D'utilisation page 17

uso degli accessori
lama/ lama per impastare
La lama è il più versatile di tutti gli accessori. La consistenza
ottenuta dipende dal tempo di lavorazione. Per ottenere
composti di consistenza meno omogenea, usare
l'interruttore a impulsi.
Utilizzare la lama per preparare torte e dolci, macinare
carne cruda e cotta, vegetali, noci, preparare pasticci,
creme, zuppe cremose e sbriciolare biscotti e pane.
Utilizzarla inoltre per preparare impasti a lievitazione se la
lama per impastare non è in dotazione.
Usare la lama per impastare per gli impasti a lievitazione.
suggerimenti
lama
Tagliare gli alimenti, come carne, pane o verdure, in
cubetti di circa 2 cm prima di lavorarli.
Spezzettare i biscotti e aggiungerli attraverso il tubo di
riempimento mentre l'apparecchio è in funzione.
Per la preparazione delle torte, usare burro appena estratto dal frigorifero e
tagliato in cubetti di 2 cm.
Non esagerare con il tempo di lavorazione.
lama per impastare
Introdurre gli ingredienti secchi nel recipiente e aggiungere il liquido attraverso il
tubo di riempimento mentre l'apparecchio è in funzione. Lavorare per 45 - 60
secondi fino a ottenere una palla di impasto omogenea ed elastica.
Reimpastare solo a mano. Si sconsiglia di rimpastare nel recipiente per non
compromettere la stabilità dell'apparecchio.
sbattitore a due fruste
Usare solo per miscele soffici, ad esempio albumi,
panna o latte evaporato e per montare le uova e lo
zucchero per il pan di Spagna dietetico. Le miscele più
consistenti, come farina e burro, danneggiano lo
sbattitore.
uso dello sbattitore
1 Inserire l'alberino di rotazione e il recipiente nel blocco
motore.
2 Spingere e assicurare un frullino alla volta nella testina di
k b
rotazione .
3 Inserire lo sbattitore facendolo girare delicatamente
sull'alberino di rotazione fino a incastrarlo.
4 Aggiungere gli ingredienti.
5 Inserire il coperchio, accertandosi che la parte terminale dell'alberino sia infilata
al centro del coperchio.
6 Accendere l'apparecchio.
suggerimenti
I risultati migliori si ottengono quando le uova sono a temperatura ambiente.
Accertarsi che il recipiente e lo sbattitore siano puliti e privi di qualsiasi traccia di
burro prima di azionarli.
maxi calotta
Durante la miscelazione dei liquidi, usare la maxi calotta
insieme alla lama. Ciò consentirà di aumentare la
capienza del recipiente da 1 litri a 1,5 litri e di ottimizzare
le prestazioni di sminuzzamento della lama.
1 Inserire l'alberino di rotazione e il recipiente nel motore.
2 Inserire la lama.
3 Aggiungere gli ingredienti da lavorare.
4 Collocare la calotta sopra la lama, accertandosi che poggi
sul bordo interno del recipiente
Non esercitare pressione sulla calotta, tenerla
per la presa centrale.
5 Inserire il coperchio e accendere l'apparecchio.
k c
k c
.
dischi per affettare e sminuzzare
dischi per affettare e sminuzzare reversibili:
spesso , sottile
Lato per sminuzzare: sminuzza formaggio, carote,
patate e alimenti di consistenza simile.
Lato per affettare: affetta formaggio, carote, patate,
cavolo, cetrioli, zucchine, barbabietola e cipolle.
disco per sfilettare sottile (stile Julienne)
Usare per tagliare patate a bastoncini; ingredienti solidi
per insalate, contorni, sughi e fritture miste (ad esempio,
carote, zucchine e cetrioli).
disco extra per sminuzzare (spesso)
Sminuzza grossolanamente formaggio e carote.
disco per grattugiare
Grattugia parmigiano e patate per gnocchi di patate alla
tedesca.
disco per sfilettare standard
Usare per tagliare patate a bastoncini sottili; ingredienti
solidi per insalate e creme (ad esempio, carote e cetrioli).
sicurezza
Assicurarsi che il disco affilato si sia fermato
completamente prima di rimuovere il coperchio.
Maneggiare i dischi affilati con cautela in
quanto sono estremamente taglienti
uso dei dischi affilati
1 Inserire l'alberino di rotazione e il recipiente nel
motore.
2 Tenendolo per la presa centrale,
sull'alberino di rotazione con il lato appropriato rivolto
k e
verso l'alto .
3 Inserire il coperchio.
4 Scegliere il tubo di riempimento della dimensione
k b
desiderata. Il pressatore contiene un tubo di
riempimento più piccolo per la lavorazione di alimenti
singoli o sottili.
Per utilizzare il tubo di riempimento piccolo: inserire il
pressatore grande nel tubo di riempimento.
Per utilizzare il tubo di riempimento grande: usare i
due pressatori insieme.
5 Introdurre gli alimenti nel tubo di riempimento.
6 Accendere l'apparecchio ed esercitare una pressione uniforme con il pressatore.
Non infilare le dita nel tubo di riempimento.
suggerimenti
Usare ingredienti freschi
Non ridurre gli ingredienti in pezzi di dimensioni eccessivamente ridotte.
Riempire il tubo più grande quasi fino al bordo. In tal modo si eviterà che i pezzi
scivolino di lato durante la lavorazione. In alternativa, usare il tubo piccolo.
Quando si usa il disco per sfilettare, introdurre gli ingredienti orizzontalmente.
Per affettare o sminuzzare, gli ingredienti inseriti verticalmente
tagliati più corti rispetto a quelli posizionati orizzontalmente
Dopo la lavorazione, rimarrà sempre un certo quantitativo di residui sul disco o
nel recipiente.
15
k d
inserire il disco
k f k g
k d
k e
k f
risulteranno
k g
.