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Jambon farci
Vaiselle : Terrine à couvercle (2 l)
Plat à gratin ovale (env. 26 cm de long)
150 g
d'épinards en branches, coupés
150 g
de fromage blanc à 20 % MG
50 g
d'emmenthal râpé
poivre moulu et paprika
8
de jambon cuit (400 g)
tranches
125 ml d'eau
125 ml de crème
20 g
de farine
20 g
de beurre ou de margarine
10 g
de beurre ou de margarine pour
graisser le plat
Lasagne au four
Vaiselle : Terrine à couvercle (2 l)
Plat carré peu profond avec couvercle
(environ 20 x 20 x 6 cm)
300 g
de tomates en boîte
50 g
de jambon, coupé
50 g
oignon, haché menu
1
gousse d'ail broyée
250 g
de bœuf haché
2 CS
de concentré de tomate
sel et poivre
150 ml de crème fraîche
100 ml de lait
50 g
de parmesan râpé
1 CC
d'herbes variées hachées
1 CC
d'huile d'olive
1 CC
d'huile végétale pour graisser le plat
125 g
de lasagnes vertes
1 CS
de parmesan râpé
1. Mélanger les épinards avec le fromage râpé
et le fromage frais, assaisonner.
2. Garnir chaque tranche de jambon avec une
cuillérée à soupe de farce, la rouler et y
enfoncer un pique.
3. faire une sauce béchamel : verser l'eau et la
crème dans un bol et réchauffer.
2-4 min. 900 W
Mélanger la farine et le beurre pour faire un
roux, ajouter le liquide et battre au fouet
jusqu'à obtention d'un mélange homogène.
Couvrir et cuire jusqu'à ce que
la sauce épaississe.
1-2 min. 900 W
Mélanger et vérifier l'assaisonnement.
4. Verser la sauce dans le plat graissé. y
disposer les roulades de jambon farcies et
cuire avec le couvercle.
12-14 min. 630 W
Après la cuisson, laisser reposer env. 5 min.
1. Couper les tomates et les mélanger avec le
jambon, l'oignon, l'ail, le bœuf haché et le
concentré de tomate. Assaisonner, couvrir et
cuire.
5-8 min. 900 W
2. Mélanger la crème fraîche, le lait, le
parmesan, les herbes, l'huile et les épices.
3. Graisser le plat et couvrir le fond avec environ
1
/
des lasagnes. Disposer la moitié du
3
mélange de viande hachée sur les lasagnes
et verser un peu de sauce. Recommencer et
terminer avec le reste des lasagnes. Couvrir
les lasagnes de sauce et saupoudrer de
parmesan. Cuire avec le couvercle.
13-17 min. 630 W
Après la cuisson, laisser reposer env. 5-10
min.
25
FRANÇAIS
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