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9. Mettre en marche le moteur du tournebroche et allumer le
brûleur du tournebroche. Voir la section suivante "Allumage
du brûleur du tournebroche".
Allumage du brûleur du tournebroche
IMPORTANT : Si le brûleur du tournebroche ne s'allume pas
immédiatement, tourner le bouton du brûleur à OFF (arrêt) et
attendre 5 minutes avant d'allumer de nouveau.
1. Ne pas se pencher au-dessus du gril.
2. Enfoncer et tourner le bouton de commande à la position
LITE/HI (allumage/élevée).
Brûleurs - allumage de surface :
On doit constater le rougeoiement de l'allumeur.
Brûleurs - allumage de l'allumeur :
On doit percevoir le crépitement généré par l'allumeur.
3. Après l'allumage du brûleur du tournebroche, maintenir la
pression sur le bouton pendant 10 secondes, lâcher ensuite
le bouton et le brûleur restera allumé.
Allumage manuel du brûleur du tournebroche
IMPORTANT : Si le brûleur du tournebroche ne s'allume pas
immédiatement, tourner le bouton de commande du brûleur du
tournebroche à OFF (arrêt) et attendre 5 minutes avant d'allumer
de nouveau.
1. Ne pas se pencher au-dessus du gril.
2. Ôter le porte-allumette (voir l'illustration suivante) et fixer une
allumette sur la boucle.
Rebord du côté droit
3. Frotter l'allumette pour l'allumer.
4. Approcher doucement l'allumette du brûleur du
tournebroche.
A
A. Porte-allumette
B. Brûleur du tournebroche
5. Enfoncer et tourner le bouton de commande à la position
LITE/HI (allumage/élevée). Maintenir la pression sur ce
bouton 10 secondes après l'allumage du brûleur.
Brûleurs - allumage de surface :
On constate le rougeoiement de l'allumeur après avoir
relâché le bouton.
Brûleurs - allumage de l'allumeur :
On percevra le bruit de crépitement du module d'étincelage
jusqu'à ce que le bouton soit relâché.
6. Retirer l'allumette et replacer le porte-allumette à l'intérieur
du tiroir du placard.
Conseils de cuisson à l'aide du tournebroche
Ne pas laisser des aliments
avant ou après la cuisson.
Le non-respect de cette instruction peut causer un
empoisonnement alimentaire ou une maladie.
Le tournebroche fait tourner l'aliment devant le brûleur du
tournebroche, ce qui crée une chaleur intense pour saisir
l'extérieur et sceller les jus naturels à l'intérieur.
Le brûleur du tournebroche atteint les températures de cuisson
en 1 minute environ. Ne pas préchauffer en cas d'utilisation du
tournebroche.
Choisir de la viande et de la volaille tendres.
Laisser au moins 1" (2,5 cm) d'espace entre le brûleur du
tournebroche et les aliments.
Pour faciliter le nettoyage, placer un récipient sous l'aliment
pour récupérer les renversements.
Le capot peut être ouvert ou fermé, mais en cas d'utilisation
du tournebroche avec le fumoir, le capot doit être fermé.
Attendre les 10 dernières minutes de cuisson pour ajouter la
sauce barbecue ou le glaçage pour empêcher que la sauce
ne brûle.
Troussage de la volaille pour utilisation du tournebroche
1. Charger la tige de la broche en faisant glisser l'une des
fourches sur la tige, avec les pointes orientées vers l'intérieur.
Serrer la vis pour l'empêcher de glisser.
B
2. Enfoncer la tige à travers le centre de la volaille.
3. Découper 24" (61,0 cm) de ficelle de boucher et la centrer
sous la volaille, poitrine vers le haut.
4. Enrouler chaque extrémité de la ficelle autour des ailes; saisir
chaque pointe d'aile. Maintenir fermement les deux
extrémités de la ficelle sur la partie supérieure de la poitrine et
faire un nœud. Ne pas couper l'excédent de ficelle.
AVERTISSEMENT
Risque d'empoisonnement alimentaire
reposer
plus d'une heure
43
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