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INDICATIONS
Cet appareil doit être installe en accord avec la règlementation en vigueur, et doit être utilisé uniquement dans
des lieux bien ventilés. Pour une combustion correcte du lieu où le grill est installé doit avoir au moins un
minimum de ventilation 10m³ / h d'air par kW d'apport de chaleur en fonctionnement. Consulter les instructions
avant l'installation et l'utilisation.
Pour l´installation de la rôtissoire suivez les instructions et les normes de la compagnie de gaz et faire appel à
un technicien agrée pour l´effectuer.
Les appareils décrits ci-dessous sont d´usage collectif et leur maniement doit être effectué par du personnel
qualifié pour cela. Cet appareil est modèle A1 sans ventilateur.
DESCRIPTION DE L´APPAREIL
La série de modèles que comporte la gamme de rôtissoires verticales que ce soit en version gaz ou électriques
sont fabriquées entièrement en acier antirouille, excepté les composants qui servent de support à la
transmission et les pignons de chaîne qui sont traités avec un bain antirouille
Sur les différents modèles qui composent la gamme de rôtissoires verticales on trouve fondamentalement les
éléments suivants
a) Structure, option avec support
b) Transmission
c) Equipement électrique de commande
d) Equipement de gaz
e) Portes vitrées
Accesoires
f)
STRUCTURE
C´est la partie destinée à supporter les différents éléments que comportent votre rôtissoire, les dimensions de
celle-ci dépendent du nombre de broches qu´elle comporte et suivant elle est montée sur un socle ou non
TRANSMISSION
Votre appareil est pourvu d´une transmission par chaîne destinée à entraîner toutes les broches de façon
synchronisée.
La transmission est faite par un moteur réducteur.
EQUIPEMENT ELECTRIQUE
Comprend le moteur décrit ci-dessus et un interrupteur de commande lumineux pour son contrôle et il est situé
sur la partie inférieure gauche de l´appareil.
ATTENTION: L'allumage de l´appareil au réseau est de 230V pour les modèles à gaz
EQUIPEMENT DE GAZ
Comprend autant de brûleurs à infrarouge avec leurs valvules de sécurité et de thermocouples, situés l´un
dessus de l´autre et déparés par un entre-brûleur que nombre de broches du modèle de votre rôtissoire.
Tout cela alimenté par une batterie avec une entrée pour l´alimentation de 1 /2" gaz.
PORTES VITREES
Comprend deux feuilles de verre trempé avec des poignées de matériel isolant.
Les vitres sont montées sur la partie frontale de votre rôtissoire, leurs fonctions sont de vous protéger de la
chaleur pendant le fonctionnement de la rôtissoire ainsi que de protéger la rôtissoire des agents extérieurs.
ATTENTION: Essayez de ne pas cogner les vitres ce qui provoquerait la brisure sur le moment ou bien
plus tard sans cause apparente.
Ne laisser aucun brûleur allumé avec les vitres fermées s´ils ne sont pas munis de viandes à rôtir
Maintenir les vitres toujours propres et vérifiez qu´elles soient sèches avant chaque opération.
CHAPITRE 1
DESCRIPTIONS GENERALES
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