Publicité
Les langues disponibles
Les langues disponibles
➢ PARTIE CONGÉLATEUR
PRODUITS CONGELÉS / PRODUITS SURGELÉS
Votre appareil domestique vous permet de congeler des aliments, il en abaisse la température rapidement à
cœur et vous pouvez ainsi les conserver plus longtemps. La surgélation est un processus industriel plus rapide
et plus intense que la congélation domestique. Les produits que vous achetez dans le commerce sont des
surgelés.
PRÉPARATION DES ALIMENTS À CONGELER
Attention: La congélation ne stérilise pas. Il est donc important que vous prépariez vos aliments à
congeler en respectant quelques règles simples d'hygiène. Lavez-vous les mains avant de toucher les
aliments, nettoyez les ustensiles de cuisine qui viennent de servir avant de les utiliser à nouveau.
Ne congelez que des aliments frais et de qualité. Reportez-vous au tableau " Guide de congélation des
aliments" pour savoir quels produits vous pouvez congeler et combien de temps vous pouvez les conserver.
Blanchissez les fruits et les légumes avant de congeler afin qu'ils conservent couleur, arôme, goût et
vitamines, plongez-les quelques instants dans de l'eau bouillante. Répartissez les aliments que vous voulez
congeler en petites portions individuelles correspondant à un repas. De petites portions sont rapidement
congelées à cœur. Emballez les aliments hermétiquement pour éviter qu'ils ne perdent leur saveur ou se
dessèchent. Utilisez pour cela des sachets en plastique, des films polyéthylène, des feuilles d'aluminium ou
des boîtes adaptées à la congélation. Si vous utilisez des sachets en plastique, comprimez-les pour en
chasser l'air avant de les fermer hermétiquement.
Notez sur chaque emballage :
▪
la date de congélation
▪
la date limite de consommation
▪
le type d'aliment contenu
▪
le nombre de portions contenues
Si vous achetez des produits surgelés, prenez-les en dernier lorsque vous faites vos courses. Vérifiez bien :
▪
que leur emballage n'est pas abîmé
▪
qu'ils ne sont pas recouverts d'une couche de givre (cela signifierait qu'ils ont été partiellement
décongelés). Emballez-les dans un sac isotherme ou dans du papier journal, transportez-les
rapidement, rangez-les immédiatement. Respectez la date limite de conservation indiquée sur leur
emballage. Votre appareil est doté d'un compartiment congélation ****, il vous permet de conserver
des produits surgelés de façon optimale.
RANGEMENT DES ALIMENTS
Ne mettez pas les aliments frais à côté de ceux qui sont déjà congelés afin d'éviter de provoquer une
augmentation de la température de ces derniers.
Information : le poids maximum d'aliments que vous pouvez congeler par 24 heures est indiqué sur la
plaque signalétique (située à l'intérieur de la partie réfrigérateur de votre appareil, sur la paroi gauche
en bas) sous la dénomination : "CAPACITÉ DE CONGÉLATION/ FREEZING CAPACITY (kg/24h) ».
DÉCONGÉLATION DES ALIMENTS
Vous pouvez décongeler des aliments de cinq façons différentes :
▪
en les mettant plusieurs heures dans la partie réfrigérateur de votre appareil
▪
en les laissant décongeler doucement à température ambiante
▪
au four traditionnel à température très douce (40/50°C)
15
Publicité
