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Gefrierschrank Details
Gemäß den IEC 62552-Standards muss das
Gefrierschrank über eine Kapazität zum
Einfrieren von 4,5 kg an Lebensmitteln bei
Temperaturen von -18 °C oder niedriger von
25 °C in 24 Stunden pro jeweils 100 Liter an
Gefrierfachvolumen verfügen.
Lebensmittel können über eine längere Zeit
hinweg nur bei Temperaturen von weniger
als -18 °C gelagert werden.
Sie können die Lebensmittel über Monate
frisch halten (im Gefrierschrank bei Tempe-
raturen von oder niedriger als -18 °C Grad).
Die einzufrierenden Lebensmittel dürfen
nicht mit bereits tiefgekühlten Produkten in
Berührung kommen, um ein teilweises Auf-
tauen zu verhindern.
Blanchieren Sie das Gemüse und gießen
Sie das Wasser ab, um die Lagerzeit bei
Tiefkühlung zu verlängern. Legen Sie das
Gefriergut nach dem Abgießen in luftdichte
Verpackungen und dann in das Gefrier-
schrank. Bananen, Tomaten. Salat, Sellerie,
gekochte Eier, Kartoffeln und vergleichbare
Lebensmittel dürfen nicht eingepackt wer-
den. Wenn diese Lebensmittel eingefroren
werden, werden nur der Nährwert und die
Verzehreigenschaften beeinträchtigt. Eine
Verrottung, die die menschliche Gesundheit
bedroht, kommt nicht in Frage.
Platzierung der Lebensmittel
Gefrierfacheinschübe: Diverse Gefriergut
wie Fleisch, Fisch, Eiscreme, Gemüse usw.
Kühlfacheinschübe: Lebensmittel in Töp-
fen, Behältern mit Deckeln und Verschluss-
kappen, sowie Eier (geschlossenen Ge-
fäßen)
Türeinschübe im Kühlfach: In kleinen Ver-
packungen befindliche Lebensmittel oder
Getränke
Gemüsefach: Gemüse und Früchte
Fach für frische Lebensmittel: Feinkost-
produkte (Brotaufstriche, Fleischprodukte
für den raschen Verbrauch)
Aufbewahrung von Lebensmitteln im
Kühlfach
• Die Temperatur des Fachs steigt stark
an, wenn die Fachtür häufig geöffnet und
geschlossen wird und lange Zeit offen
bleibt; dies kann die Lebensdauer der Le-
bensmittel verkürzen und zum Verderben
der Lebensmittel führen.
• Um Geruchs- und Geschmacksverände-
rungen zu vermeiden, sollten die Lebens-
mittel in geschlossenen Behältern aufbe-
wahrt werden.
• Lagern Sie nicht zu viele Lebensmittel in
Ihrem Kühlschrank. Um eine bessere und
gleichmäßige Kühlung zu erreichen, legen
Sie die Lebensmittel getrennt voneinan-
der so ein, dass die kalte Luft durch sie
hindurchströmen kann.
• Sorgen Sie für Luftzirkulation, indem Sie
einen Zwischenraum zwischen den Le-
bensmitteln und der Innenwand lassen.
Wenn Sie die Lebensmittel an die Rück-
wand lehnen, können sie einfrieren.
• Bringen Sie gekochte warme Speisen auf
Zimmertemperatur, bevor Sie sie in den
Kühlschrank stellen. Dann können Sie die
lauwarmen Speisen in die unteren Fächer
des Kühlschranks stellen. Stellen Sie die
lauwarmen Speisen nicht in die Nähe von
Lebensmitteln, die leicht verderben kön-
nen.
• Tauen Sie Ihre gefrorenen Lebensmittel
im Frischhaltefach auf. Auf diese Weise
können Sie das Frischhaltefach durch die
Verwendung von Tiefkühlkost kühlen und
Energie sparen.
• Lagern Sie unreife Südfrüchte (Mango,
Melonen, Papaya, Banane, Ananas) im
Kühlschrank, um den Reifeprozess zu be-
schleunigen. Dies ist nicht empfehlens-
wert, da sich dadurch die Lagerzeit ver-
kürzt.
• Zwiebeln, Knoblauch, Ingwer und anderes
Wurzelgemüse sollten Sie nicht im Kühl-
schrank, sondern in einem dunklen und
kalten Raum aufbewahren.
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