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Four (suite)
2.
Griller
NOTES : Avant la cuisson au gril, positionnez la grille en fonction de vos besoins
•
Pour de meilleurs résultats, utilisez une plaque à griller en deux parties munie d'une grille (non fournie). Il est conçu pour
évacuer les jus, ce qui permet d'éviter les éclaboussures.
•
Pour un bon égouttage, ne pas recouvrir la grille d'une feuille d'aluminium. Le fond du moule peut être recouvert d'une feuille
d'aluminium pour faciliter le nettoyage.
•
Enlever l'excès de graisse pour réduire les éclaboussures. Fendre la graisse restante sur les bords pour éviter qu'elle ne
s'enroule.
•
Tirez la grille du four en position d'arrêt avant de tourner ou de retirer les aliments. Utilisez des pinces pour retourner les ali-
ments afin d'éviter la perte de jus. Les morceaux très fins de poisson, de volaille ou de viande peuvent ne pas avoir besoin
d'être retournés.
•
Après la cuisson au gril, retirez la poêle du four lorsque vous retirez les aliments. Les résidus cuisent sur la poêle s'ils sont
laissés dans le four chauffé, ce qui rend le nettoyage plus difficile
•
Positionnez les aliments sur la grille de la lèchefrite, puis placez-la au centre de la grille du four. Fermez la porte du four et
réglez la commande.
Alimentation et épaisseur
BEEF
Steak (3/4"-1)
Hamburgers (3/4"-1")
POULTRY
Poitrine (avec os)
Cuisse (très bien faite)
PORC
Côtelettes de porc (1")
Saucisse - fraîche
Tranche de jambon (½")
PRODUITS DE LA MER
Filets de poisson, 1"
beurrés
LAMB
Côtelettes (1")
PAIN
Pain à l'ail, tranches
de 1 pouce
La cuisson au gril utilise une chaleur radiante directe pour cuire les aliments. Les morceaux plus
épais et de forme irrégulière de la viande, du poisson et de la volaille peuvent mieux cuire à des
températures de cuisson plus basses.
sque vous inspectez les aliments, n'ouvrez pas la porte du four de plus de deux pouces.
Support
Réglage du
gril.
Position
5
4
4
4
5
5
5
4
5
4
3
Conseils : La porte du four reste fermée pendant la cuisson au gril. Lor-
Niveau de
La cuisson
°F (°C)
- Moyennement saignant
550 (290)
- Moyen
- Bien fait
- Moyen
550 (290)
- Bien fait
450 (235)
Bien fait
550 (290)
Bien fait
550 (290)
Bien fait
550 (290)
Bien fait
550 (290)
Bien fait
450 (235)
Bien fait
- Moyennement saignant
550 (290)
- Moyen
- Bien fait
550 (290)
13
).
CÔTÉ 1
CÔTÉ 2
Temps (Min)
Temps (Min)
- (5 - 7)
- (4 - 6)
- (6 - 8)
- (5 - 7)
- (8 - 10)
- (7 - 0)
- (8 - 11)
- (6 - 9)
- (10-13)
- (8 - 10)
(10 - 12)
(8 - 10)
(28 - 30)
(13 - 15)
(7- 9)
(5 - 7)
(5 - 7)
(3 - 5)
(4 - 6)
(3 - 5)
(10 - 14)
Ne pas
tourner
- (5 - 7)
- (4 - 6)
- (6 - 8)
- (4 - 6)
- (7 - 9)
- (5 - 7)
- (2 - 2:30)
- (4 - 6)
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