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Plat
Émincé de porc (cuis‐
son lente)
14
Longe, fraîche
15
Travers
16
Gigot d'agneau avec
os
17
Poulet entier
18
Demi poulet
19
Escalope de poulet
20
Cuisses de poulet,
fraîches
21
Canard entier
22
Oie entière
23
Rôti haché
24
Poisson entier, grillé
25
Filet de poisson
26
70
FRANÇAIS
Poids
1.5 - 2 kg
Utilisez vos épices préférées. Retournez la viande à la
moitié du temps de cuisson pour faire dorer de manière
homogène.
1 - 1.5 kg ; 5 à
6 cm d'épaisseur
Utilisez vos épices préférées.
2 - 3 kg ; côtes le‐
vées crues, 2 à
Ajoutez du liquide pour recouvrir le fond d'un plat. Retour‐
3 cm d'épaisseur
nez la viande à la moitié du temps de cuisson.
1.5 - 2 kg ; 7 à
9 cm d'épaisseur
Ajoutez du liquide. Retournez la viande à la moitié du
temps de cuisson.
1 - 1.5 kg ; frais
Utilisez vos épices préférées. Retournez le poulet à la
moitié du temps de cuisson pour faire dorer de manière
homogène.
0.5 - 0.8 kg
Utilisez vos épices préférées.
180 - 200 g par
pièce
Utilisez vos épices préférées. Faire frire la viande pen‐
dant quelques minutes sur une poêle chaude.
-
Si vous avez mariné les cuisses de poulet, réglez une
température inférieure et faites-les cuire plus longtemps.
2 - 3 kg
Utilisez vos épices préférées. Placez la viande sur un plat
à rôtir. Retournez le canard à la moitié du temps de cuis‐
son.
4 - 5 kg
Utilisez vos épices préférées. Placez la viande sur un pla‐
teau de cuisson profond. Retournez l'oie à la moitié du
temps de cuisson.
1 kg
Utilisez vos épices préférées.
0.5 - 1 kg par pois‐
son
Remplissez le poisson avec du beurre et utilisez vos épi‐
ces et herbes préférées.
-
Utilisez vos épices préférées.
Niveau/Accessoire
2 ; plateau de cuisson
2 ; plat à rôtir sur grille métallique
3 plat profond
2 ; plat à rôtir sur plateau de cuisson
2 ; cocotte sur plateau de cuisson
3 ; plateau de cuisson
2 ; cocotte sur grille métallique
3 ; plateau de cuisson
2 ; plat à rôtir sur grille métallique
2; poêle profonde
2 ; grille métallique
2 ; plateau de cuisson
3 ; cocotte sur grille métallique
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