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5.
INSTRUCTIONS POUR L'UTILISATION
Contrôle Du Fonctionnement
Lors de l'exercice, contrôler le niveau de l'eau du "Bain marie", si besoin mettre à niveau (voir rem-
plissage de l'eau dans l'espace cuisson).
Lors du remplissage de l'eau pendant le fonctionnement, le risque résiduel de brûlure persiste.
Utiliser des moyens adaptés de prévention et de protection.
Déchargement du produit
Adopter les mesures de protection individuelle appropriées. Porter un équipement de protection
adapté aux opérations à effectuer.
Au terme du processus de cuisson, enlever le produit de l'appareil avec les ustensiles prévus à cet effet en le
plaçant dans un lieu adapté où il pourra rester.
Dès que les opérations de déchargement du produit sont terminées, procéder avec un nouveau chargement et
avec les opérations décrites au chapitre "Mise en hors service".
Mise en hors service
L'appareil doit être nettoyé régulièrement, toute incrustation et/ou dépôt alimentaire doivent être
enlevés, voir chapitre: "Maintenance".
Au terme du cycle de travail, tourner les poignées présentes sur l'appareil et les mettre en position "Zéro".
Le "Bain marie" nécessite à chaque fin de cycle de travail le vidage de l'espace de cuisson (Voir
évacuation de l'eau de l'espace de cuisson).
•
Vérifier l'état optimal de nettoyage et d'hygiène de l'appareil, voir "Maintenance".
•
Fermer les fermetures de réseau en amont de l'appareil (Gaz - Hydrique - Electrique).
CE MANUEL EST L A PROPRIETE DU FABRICANT ET TOUTE REPRODUCTION MEME PARTIELLE EST INTERDITE.
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