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CÓMO UTILIZAR SU OLLA A PRESIÓN
PRO FOODI® 11-EN-1 DE 7 L. – CONT.
Yogurt (yogur)
1
Agregue la cantidad deseada de leche
a la olla.
NOTA: Si prefiere pasteurizar, enfriar y
agregar cultivos activos sin utilizar la
unidad, omita los pasos 1 a 9. En su lugar,
presione la flecha hacia arriba de la función
TEMP (temperatura) para seleccionar FER
(fermentar), presione las flechas de TIME
(tiempo) para seleccionar el periodo de
incubación, y luego presione START/STOP
(iniciar/detener) para comenzar.
2 Coloque la tapa de presión (consulte la sección
titulada "Colocar y retirar la tapa de presión")
3 Presione YGRT (yogur) y luego las
flechas arriba y abajo de la función
TEMP (temperatura) para seleccionar
FER (fermentar).
4 Presione las flechas de TIME (tiempo) para
ajustar el periodo de incubación entre 8 y
12 horas en incrementos de 30 minutos.
NOTA: Seleccionar un período más
prolongado tiene como resultado un
yogur más agrio y con una consistencia
más espesa. Utilice 12 horas para lograr un
yogur estilo griego.
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5 Presione el botón START/STOP (iniciar/
detener) para comenzar la pasteurización.
6 Mientras pasteuriza, la unidad mostrará
BOIL (hervir) en la pantalla. Una vez que
alcance la temperatura de pasteurización,
la unidad emitirá un sonido y mostrará
COOL (enfriar) en la pantalla.
7 Una vez que la leche se haya enfriado,
la unidad mostrará ADD (agregar) y
STIR (agitar) de manera sucesiva.
8 Retire la tapa de presión y quite la nata de
la leche.
9 Agregue cultivos de yogur a la leche y
agite para mezclarlos. Coloque la tapa
de presión, gire la válvula de alivio de
presión hacia la posición VENT (ventilar)
y, a continuación, presione START/STOP
(iniciar/detener) para comenzar el proceso
de incubación.
10 La pantalla comenzará a mostrar la cuenta
regresiva. Una vez finalizado el tiempo de
incubación, la unidad emitirá un sonido y
mostrará "End" (terminado).
11 Refrigere el yogur hasta por 12 horas antes
de servirlo.
Sear/Sauté (sellar/saltear)
1
Coloque la olla de cocción en la base de la
olla a presión.
2 Presione el botón SEAR/SAUTÉ (sellar/
saltear). Se mostrará el ajuste de
temperatura predeterminado. Utilice las
flechas arriba y abajo de la función
TEMP (temperatura) para seleccionar una
LO,
de las opciones de configuración:
LO:MD, MD, MD:HI, HI
NOTA: No hay ajustes de tiempo
disponibles ni son necesarios cuando se
utiliza la función Sear/Sauté (sellar/saltear).
3 Presione el botón START/STOP (iniciar/
detener) para comenzar la cocción.
4 Para apagar la función SEAR/SAUTÉ (sellar/
saltear), presione el botón START/STOP
(iniciar/detener). Para cambiar a otra
función de cocción, presione el botón de
función correspondiente.
NOTA: Puede usar esta función con la tapa
para freír en la posición abierta o con la
tapa de presión con la válvula de alivio de
presión en la posición VENT (ventilar).
NOTA: SIEMPRE utilice utensilios
antiadherentes en la olla de cocción. NO
utilice utensilios de metal, ya que rayarán
el recubrimiento antiadherente de la olla.
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