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UTILISATION DE VOTRE FOODI® 11 EN 1
6,5 PTE AUTOCUISEUR PRO – SUITE
Sous vide
REMARQUE : Pour obtenir de meilleurs
résultats lors de l'utilisation de la fonction
Sous Vide, n'utilisez pas l'appareil juste
avant et n'ajoutez pas d'eau chaude.
1
Installez la marmite de cuisson dans la
base de l'autocuiseur. Ajoutez 2,84 L
(12 tasses) d'eau à température ambiante
à la marmite.
2 Appuyez sur le bouton SOUS VIDE.
Le réglage de température par défaut
s'affichera. Utilisez les flèches TEMP
(température) vers le haut et vers le
bas pour choisir une température entre
49 °C (120 °F) et 88 °C (190 °F).
3 Le temps de cuisson sera fixé par défaut à
3 heures. Utilisez les flèches TIME (temps)
haut et bas pour régler le temps de cuisson
par tranches de 15 minutes pour une durée
allant jusqu'à 12 heures ou par tranches de
1 heure pour une durée de 12 à 24 heures.
4 Installez le couvercle à pression (voir la
section Installation et retrait du couvercle
à pression). Tournez la soupape de
pression à la position VENT (décharger).
REMARQUES : Il faut compter jusqu'à
10 minutes pour préchauffer l'appareil.
Préparez jusqu'à trois livres d'ingrédients
pendant ce temps, en les assaisonnant puis
en plaçant chaque portion dans un sac en
plastique refermable à usage unique.
Pour des durées de cuisson de plus de
quatre heures à une température supérieure
à 71 °C (160 °F), versez chaque portion de
nourriture dans deux sacs ou enveloppez-
les dans un emballage en plastique avant
de les placer dans un sac refermable à usage
unique. Cela aidera à protéger les aliments
pendant la longue période d'immersion.
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5 Appuyez sur le bouton START/STOP
(marche/arrêt) pour commencer le
préchauffage.
6 L'appareil émettra une alerte sonore une
fois que le préchauffage est terminé et
le message « ADD FOOD » (ajouter les
aliments) s'affiche sur l'écran. Retirez
le couvercle à pression et placez les
sacs dans l'eau en utilisant la méthode
de déplacement d'eau : En travaillant
avec un sac à la fois, laissez un coin du
sac ouvert — en descendant lentement
le sac dans l'eau, la pression de l'eau
forcera l'air à sortir du sac. Lorsqu'il
ne reste que la fermeture du sac au-
dessus de la surface de l'eau, finissez
de refermer le sac en vous assurant que
l'eau ne pénètre pas à l'intérieur. Gardez
la fermeture du sac juste au-dessus de
la surface de l'eau.
7 Réinstallez le couvercle à pression et
assurez-vous que la soupape de pression
est à la position VENT (décharger).
8 Lorsque la durée de cuisson est terminée,
l'appareil émet une alerte sonore. Retirez
soigneusement les sacs de l'eau avec des
pinces à embouts en silicone.
REMARQUES : Si les aliments que vous
venez de faire cuire ne doivent pas être
consommés immédiatement, plongez
les sacs dans l'eau glacée pour baisser
rapidement leur température, puis
réfrigérez les aliments.
Lorsque vous réchauffez des aliments
qui ont été cuits en utilisant la fonction
« Sous Vide », utilisez de nouveau la
fonction « Sous vide ». Après avoir
préchauffé l'eau, ajoutez les aliments
dans les sacs refermables et faites-les
cuire de 15 à 20 minutes en choisissant
la température de cuisson désirée.
La fonction « Sous Vide » est presque
toujours la première étape du processus
de cuisson. La cuisson des aliments doit
être complétée à la chaleur sèche; faites
griller, sauter, rôtir ou frire à convection
les aliments.
NETTOYAGE ET ENTRETIEN
Nettoyage : Lave-vaisselle et lavage à
la main
L'appareil devrait être nettoyé
complètement après chaque utilisation.
1 Débranchez l'appareil de la prise murale
avant de nettoyer.
2 Pour nettoyer la base de l'autocuiseur et
le panneau de commande, essuyez-les
soigneusement avec un chiffon humide.
3 Le couvercle à pression, la marmite de
cuisson, le joint en silicone, la clayette
réversible de luxe, le panier Cook
& Crisp™ et le diffuseur détachable
peuvent être lavés au lave-vaisselle.
REMARQUE : NE METTEZ JAMAIS la base
de l'autocuiseur dans le lave-vaisselle et
ne l'immergez pas dans de l'eau ou tou
autre liquide.
4 Le couvercle à pression, la soupape de
pression et le bouchon anti-colmatage
peuvent être nettoyés avec de l'eau et
du savon à vaisselle.
REMARQUE : NE DÉMONTEZ PAS
l'assemblage de la soupape de pression ou
de la soupape à flotteur.
5 Pour nettoyer le couvercle de cuisson
croustillante, utilisez un chiffon humide
ou un essuie-tout, et essuyez-le une fois
que l'écran thermique aura refroidi.
6 Si des résidus alimentaires sont collés sur la
marmite de cuisson, la clayette réversible de
luxe ou le panier Cook & Crisp, remplissez
la marmite d'eau et laissez-les tremper
avant de les nettoyer. N'UTILISEZ PAS de
tampons à récurer. Si vous devez récurer la
marmite, utilisez un produit de nettoyage non
abrasif ou un détergent liquide à vaisselle avec
un tampon ou une brosse en nylon.
7 Séchez à l'air toutes les pièces après
chaque utilisation.
Anneau en
silicone
Fente à
anneau en
silicone
Retrait et réinstallation de l'anneau en silicone
Pour enlever l'anneau en silicone, tirez-la vers
l'extérieur, une partie à la fois, hors de la fente à
anneau en silicone. L'anneau en silicone peut être
installée avec l'un ou l'autre des côtés tourné vers
le haut. Pour réinstaller l'anneau, appuyez pour
l'insérer dans sa fente, une partie à la fois.
Après l'utilisation de l'autocuiseur, retirez tous
les débris de nourriture de l'anneau en silicone
et du bouchon anti-colmatage.
Maintenez l'anneau en silicone propre
afin d'éviter l'apparition de mauvaises
odeurs. Un lavage à l'eau tiède savonneuse
ou au lave-vaisselle peut éliminer les odeurs.
Toutefois, il est normal que l'anneau en
silicone absorbe l'odeur de certains aliments
acides. Il est recommandé d'avoir plus d'une
anneau en silicone à portée de main. Vous
pouvez acheter des anneaux en silicone
supplémentaires sur ninjaaccessories.com.
NE TIREZ JAMAIS avec force sur l'anneau en
silicone pour l'extraire, car cela risque de la
déformer et de déformer également son
support, et de nuire à l'étanchéité de la pression.
Une anneau en silicone fissurée, coupée ou
présentant un autre type de dommage devrait
être remplacée immédiatement.
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