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Tableau pour la cuisson
Plat
Pate sablée
Tarte sablée
Tare aux fruits
Tarta aux fruits
Fond de tarte
Pate à biscuit
Biscuit
Pate brisée
Fond de tarte
Tarta aux fruits
Biscuits
Pate à pain
Pain blanc
Pizza
Soezendeeg*
Roomsoes
Pate à choux*
Patisserie à base
de blancs d'oeufs*
Petites meringues
Les chiffres indiqués dans ce tableau sont donnés à titre indicatif
Le temps de cuisson peut varier en fonction de la quantité et du type de pâte. Réglez d'abord la
température en gras.
* Préchauffer le four (utilisez 10 minutes de moins qu'indiqué).
air chaud pulsé
temp
gradin a
temps en
en °C
partir
du bas
160
1
160
1
160
1
160
1
170
1
160
1
160
1
160
1, 2, 4
170
1
170
1
170
1, 3
180
1
130
1, 2, 4
traditionnelle
temp
min.
en °C
170
50 - 60
60 - 70
170
190
35 - 45
25 - 30
190
190
25 - 30
190
20 - 25
40 - 50
190
15 - 25
190
40 - 50
200
200
25 - 30
25 - 30
200
210
20 - 25
30 - 50
140
gradin a
temps en
partir
min.
du bas
1
50 - 60
1
60 - 70
2, 3
35 - 45
2
15 - 20
1
25 - 30
2
15 - 20
2, 3
40 - 50
3
10 - 15
2
40 - 50
2
20 - 25
3
20 - 25
2, 3
15 - 20
3
30 - 50
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