Imperia IPASTA Mode D'emploi page 32

6 - Продолжайте прокатывать тесто, с каждым разом уменьшая зазор между валиками на
одно деление регулятора, получая все более тонкий и длинный лист теста.
7 - Полученный таким образом тонкий лист теста слишком длинный для приготовления
из него макаронных изделий, поэтому разрежьте его пополам по длине.
8 - Дайте листу теста полежать в течение 10 минут, а затем принимайтесь за его резку. Очень
важно дать тесту немного отдохнуть, чтобы оно не было слишком мягким.
9 - Проделывайте эти действия над каждой следующей порцией теста.
10 - Затем установите на машину дополнительные режущие валики. Насадка с валиками
крепится к корпусу машины при помощи опор, расположенных сбоку.
11 - "Отдохнувший" лист теста слегка посыпьте мукой для того, чтобы избежать
прилипания его к валикам, и пропустите через режущую насадку, вставив прокручивающую
ручку в соответствующее отверстие на насадке.
12 - Прежде чем начинать готовить, высушите нарезанные макаронные изделия, разложив
их на широкой ровной поверхности. Для сушки может быть использовано специальное
приспособление из натурального дерева, также выпускаемое фабрикой Imperia, которое
незаменимо при сушке большого количества изделий на небольшой поверхности.
ЧИСТКА МАШИНЫ
После использования машину и дополнительные насадки необходимо протереть сухой
тканью или очистить с помощью мягкой кисточки.
НИКОГДА НЕ МОЙТЕ МАШИНУ ВОДОЙ И ЧИСТЯЩИМИ СРЕДСТВАМИ!
так как контакт стальных деталей машины с влажной средой может вызвать их окисление.
СЛОЁНОЕ ТЕСТО
(Стр.4)
Машина Imperia позволяет получить однородный лист теста шириной 150 мм. Возможно получить
6 различных вариантов толщины теста. Блюда, приготовленные из слоёного теста, пользуются
особой популярностью. Из слоёного теста готовят Лазанью и Каннеллони, всевозможные изделия
с начинкой, представленные практически в каждой национальной кухне и, наконец, пирожные.
СПАГЕТТИ
(Стр.5)
Насадка для спагетти Imperia Simplex позволяет получить круглые в сечении длинные
макаронные изделия диаметром 2 мм - спагеттти.
Спагетти - блюдо традиционной итальянской кухни - известны и любимы во всем мире.
ТОНКИЕ СПАГЕТТИ
(Стр.5)
Насадка Imperia Simplex позволяет получить тонкие спагетти диаметром около 1,5 мм - 0,8
мм. Тонкие спагетти используются для приготовления супов, суфле и грибных супов-пюре.
ТАЛЬЯТЕЛЛЕ - узкая лапша
(Стр.5)
Слово "тальятелле" происходит от глагола "tagliare" - резать. Насадка Imperia Simplex машины
позволит Вам приготовить лапшу шириной 2 мм.
ТРЕНЕТТЕ - лапша средей ширины
(Стр.5)
Насадка Imperia Simplex машины позволит Вам нарезать лапшу шириной 4 мм. Тренетте занимают
среднее положение по ширине между тальятелле и более широким видом лапши -
феттуччине. К ним прекрасно подходят соус "песто" , тёртый сыр или простой томатный соус.
ФЕТТУЧЧИНЕ - лапша средней ширины
(Стр.5)
Насадка Imperia Simplex машины позволит Вам нарезать лапшу шириной 6,5 мм, которая
называется "феттуччине" . Феттуччине могут иметь различную окраску и готовиться, как
и многие макаронные изделия, под всевозможными соусами.
Их можно заменить другими видами лапши, например, тренетте или тальятелле.
ЛАЗАНЬЕТТЕ - широкая лапша
(Стр.5)
Насадка Imperia Simplex машины Imperia позволит Вам нарезать полоски теста шириной 12
мм. Из широких полосок теста готовится самое популярное блюдо, выпекаемое в духовке
- лазанья.
РЕДЖИНЕТТЕ - широкая лапша с волнистыми краями
(Стр.5)
Новая насадка Imperia Simplex машины Imperia позволит Вам нарезать лапшу с волнистыми
краями шириной 12 мм - 44 мм.
32