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4. R-82FBST French
26/08/2004
TABLEAU DE DÉCONGÉLATION AUTOMATIQUE
TOUCHE
AD-1
Décongélation
Steak et
Côtelettes
x1
AD-2
Décongélation
Viande
hachée
x2
AD-3
Décongélation
Volaille
x3
AD-4
Décongélation
Gâteau
x4
AD-5
Décongélation
Pain
x5
REMARQUES: Décongélation Automatique
1 Les steaks et côtelettes doivent être congelés en une couche.
2 Congelez la viande hachée en tranches fines.
3 Après avoir retourné, protéger les parties décongelées avec de petits morceaux plats de papier aluminium.
4 La volaille doit être cuit immédiatement après décongélation.
5 Pour steaks et côtelettes disposer les aliments dans le four comme indiqué:
08:39
Page 99
MENU
QUANTITÉ (Incrément) /
UTENSILES
0,2 - 1,0 kg (100 g)
(Temp. initiale -18° C)
(Voir remarque ci-dessous)
0,2 - 1,0 kg (100 g)
(Temp. initiale -18° C)
(Voir remarque ci-dessous)
0,9 - 2,0 kg (100 g)
(Temp. initiale -18° C)
(Voir remarque ci-dessous)
0,1 - 1,4 kg (100 g)
(Temp. initiale -18° C)
Plat
0,1 - 1,0 kg (100 g)
(Temp. initiale -18° C)
Plat
(Ce programme n'est
recommandé que pour le
pain en tranches.)
Steak, Côtelettes et Viande Hachée
PRÉPARATION
• Placer les aliments sur une assiette au centre du
plateau tournant.
• Quand le four s'arrête et que le signal sonore retentit,
retourner les aliments, redisposer et séparer. Protégez
les parties minces et les parties déjà chaudes avec du
papier d'aluminium.
• Après décongélation, emballer dans du papier
aluminium pour 10 - 20 minutes, jusqu'à complète
décongélation.
• Placez le morceau de viande hachée sur une
assiette au centre du plateau tournant.
• Lorsque le four s'arrête et que le signal sonore
retentit, retournez la viande. Retirez les parties
décongelées si possible.
• Une fois la décongélation effectuée, laissez
reposer 5 - 10 minutes jusqu'à ce que la viande
soit totalement décongelée.
• Placer une assiette renversée sur le plateau
tournant et mettre la volaille côté poitrail vers le
bas sur l'assiette.
• Quand le four s'arrête et que le signal sonore
retentit, retourner. Protégez les parties minces et les
parties déjà chaudes avec du papier d'aluminium.
• Après décongélation, couvrir d'une feuille de
papier aluminium et laisser reposer 30 - 90
minutes jusqu'à complète décongélation.
• Retirez l'emballage du gäteau.
• Placez sur un plat au centre du plateau tournant.
• Une fois la décongélation effectuée, coupez le
gäteau en portions identiques que vois espacerez
et laissez reposer pendant 15 - 70 minutes jusqu'à
ce que le gäteau soit uniformément décongelé.
• Poser le pain sur un plat au centre du plateau
tournant.
• Quand le signal sonore retentit, changer la position
des tranches et retirer celles qui sont décongelées.
• Après la décongélation, séparer toutes les tranches et
les disposer sur un grand plat. Couvrir le pain d'une
feuille de papier aluminium et le laisser reposer 5 -
10 minutes pour compléter la décongélation.
Aliments
Plat
Plateau
tournant
99
Volaille
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