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Frittiertabelle |
Tableau de friture
Table for deep frying
| Tabla para freír
Lebensmittel
Aliments
Commestibili
Foods
Alimentos
Pommes Frites vorbacken
Frites précuites
Patatine fritte precotte
Pre-baking french fries
Precocinar patatas fritas
Pommes Frites bräunen
Dorer des frites
Patatine fritte dorate
Browning french fries
Dorar patatas fritas
Kartoffelkroketten
Croquettes de pommes de terre
Crocchette di patate
Croquet potatoes
Croquetas de patata
Pouletschenkel
Cuisse de poulet
Cosce di pollo
Chicken thigh
Muslitos de pollo
Apfelringe im Teig
Beignets aux pommes
Anelli di mela in pastella
Apple rings in batter
Aros de manzana en masa
Schnitzel paniert
Escalope panée
Cotolette impanate
Cutlet in breadcrumbs
Escalopa rebozada
Champignons im Teig
Champignons en pâte feuilletée
Funghi in pastella
Mushrooms in batter
Champiñones en masa
Chicken Nuggets
Nuggets de poulet
Bocconcini di pollo fritti
Chicken nuggets
Nuggets de pollo
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| Tabella di frittura |
Temperatur
Frittierzeit (Min.)
Température
Durée de cuisson (min)
Temperatura
Tempo di frittura (min.)
Temperature
Deep frying time (min.)
Temperatura
Tiempo para freír (min.)
170 °C
6 – 8
185 °C
4 – 6
190 °C
6 – 8
185 °C
4 – 6
190 °C
4 – 6
160 °C
15 – 20
170 °C
6 – 8
180 °C
3 – 4
170 °C
4 – 5
170 °C
4 – 6
180 °C
4 – 5
Frittiertabelle |
Tableau de friture
| Tabella di frittura |
Table for deep frying
| Tabla para freír
Lebensmittel
Temperatur
Aliments
Température
Commestibili
Temperatura
Foods
Temperature
Alimentos
Temperatura
Käsekroketten
Croquettes au fromage
160 °C
Crocchette di formaggio
Cheese croquettes
Croquetas de queso
Frühlingsrollen
Rouleaux de printemps
190 °C
Involtini primavera
Spring rolls
Rollitos primavera
Fischstäbchen
Poissons panés
190 °C
Bastoncini di pesce
Fish fingers
Barritas de pescado
Crevetten
Crevettes
170 °C
Gamberetti
Shrimps
Gambas
Tintenfischringe
Calamars
190 °C
Anelli di totano
Rings of squid
Aros de calamar
Richtwerte bei gefrorenen Lebensmitteln
Données de référence pour les aliments surgelés
Valori indicativi per cibi surgelati
Reference values for frozen foods
Valores orientativos con alimentos congelados
Bei den Temperaturen und Zeitangaben handelt es sich um Richtwerte.
Acrylamidarme Zubereitung bis zu einer Temperatur von 170 °C möglich.
Les températures et durées sont données à titre indicatif.
Préparation à faible teneur en acrylamide possible jusqu'à une température de 170 °C.
Le temperature e i tempi sono valori indicativi.
È possibile friggere con poca acrilammide fino ad una temperatura di 170 °C.
The temperatures and times given are intended as guidelines only.
Food can be prepared with low acrylamide production at temperatures of up to 170 °C.
Las temperaturas y datos de tiempo son valores orientativos.
La preparación pobre en acrilamidas es posible hasta una temperatura de 170 ºC.
Frittierzeit (Min.)
Durée de cuisson (min)
Tempo di frittura (min.)
Deep frying time (min.)
Tiempo para freír (min.)
5 – 7
6 – 8
6 – 8
3 – 5
4 – 5
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