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Type
Puissance
Quantité
d'aliment
(W)
Bouillie
190 g
600
pour bébé
(céréales
+ lait +
fruits)
Lait pour
100 ml
300
30 à 40 s.
bébé
200 ml
DÉCONGÉLATION MANUELLE
Les micro-ondes constituent un excellent moyen de décongeler les aliments. Elles
permettent de faire décongeler progressivement les aliments en un temps record.
Cela peut se révéler fort utile si vous recevez du monde à l'improviste.
La volaille doit être entièrement décongelée avant cuisson. Retirez toute attache
métallique et tout emballage de la volaille afin de permettre au liquide produit
pendant la décongélation de s'écouler.
Placez les aliments congelés dans un plat sans couvrir. Retournez à la moitié du
temps de décongélation, videz le liquide et retirez les abats dès que possible.
Vérifiez les aliments de temps à autre afin de vous assurer qu'ils ne chauffent pas.
Si les parties les plus fines des aliments commencent à cuire pendant la
décongélation, protégez-les en les enveloppant de fines bandes d'aluminium.
Si la volaille commence à cuire en surface, arrêtez la décongélation et laissez
reposer pendant 20 minutes avant de la poursuivre.
Laissez le poisson, la viande et la volaille reposer afin de compléter la phase de
décongélation. Le temps de repos pour une décongélation complète dépend du
poids de l'aliment. Reportez-vous au tableau ci-dessous.
MS23F302TFS_EF_DE68-04182C_FR.indd 27
Temps de
Heure
Consignes
repos (min)
20 s.
2-3
Versez les aliments dans une
assiette creuse en céramique.
Faites cuire à couvert. Remuez
après la cuisson. Laissez
reposer 2 à 3 minutes. Avant
de servir, remuez bien et
vérifiez la température.
2-3
Remuez ou agitez bien avant
de verser le tout dans un
50 s à
biberon en verre stérilisé.
1 min
Placez-le au centre du plateau
tournant. Faites cuire le tout
sans couvrir. Agitez bien et
laissez reposer le tout pendant
au moins 3 minutes. Avant de
servir, agitez bien et vérifiez la
température.
Conseil :
les aliments fins se décongèlent mieux que les aliments plus
épais et de petites quantités se décongèlent plus rapidement
que des grandes. Tenez compte de cette différence pendant vos
opérations de congélation et de décongélation des aliments.
Pour faire décongeler des aliments dont la température est comprise entre -18 et
-20 °C, suivez les instructions figurant dans le tableau ci-contre.
Tous les aliments doivent être décongelés à l'aide de la fonction de décongélation
(180 W).
Temps
Type d'aliment
Quantité
(min)
Viande
Bœuf haché
250 g
6½-7½
500 g
10-12
Escalopes de porc
250 g
7½-8½
Volaille
Morceaux de
500 g
14½-15½
poulet
(2 parts)
Poulet entier
900 g
28-30
Poisson
Filets de poisson
250 g
6-7
(2 parts)
400 g
12-13
(4 parts)
27
Temps
de repos
Consignes
(min)
5-25
Placez la viande dans une assiette plate
en céramique. Protégez les parties les
plus fines avec de l'aluminium. Retournez
à la moitié du temps de décongélation.
15-40
Posez tout d'abord les morceaux de
poulet côté peau vers le bas (ou côté
poitrine vers le bas dans le cas d'un
poulet entier) dans une assiette plate
en céramique. Recouvrez les parties
les plus fines (ex. : ailes et extrémités)
d'aluminium. Retournez à la moitié du
temps de décongélation.
5-15
Placez le poisson surgelé au centre d'une
assiette plate en céramique. Glissez
les parties les plus fines sous les plus
épaisses. Recouvrez les extrémités
d'aluminium. Retournez à la moitié du
temps de décongélation.
2013-01-29
11:14:49
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