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18/01/2007
1 / DESCRIPTION DE VOTRE APPAREIL
DESCRIPTION DE VOTRE FOUR
• •
A
B
C
2 / UTILISATION DE VOTRE TABLE DE CUISSON
UTILISATION DES FOYERS
• •
Détail des positions de cuisson :
Position 1, 2, 3
Pour continuer une cuisson, réchauffer
ou garder au chaud certains plats.
Position 4, 5, 6
Pour mijoter et pour cuire de plus
grandes quantités.
Position 7, 8, 9
Pour rôtir, frire et monter en ébullition.
Pour chauffer rapidement ou rôtir
Mettez la manette de la plaque ou
zône de cuisson sur la position 9.
Après la mise en chauffe, ramenez la
manette sur la position appropriée.
Foyer halogène :
C'est un foyer idéal pour saisir viandes
ou poissons, pour faire revenir en
quelques instants, pommes de terre ou
fricassées de légumes, pour réussir
oeufs au plat....
13:16
Page 5
A
Lampe
B
Indicateur de gradin
C
Trou pour tournebroche
POSITION MODE
0
ARRET
1
TENUE AU
CHAUD
2 - 3
MIJOTAGES
4
LENT
5 - 6
MOYEN
7
FORT
8 - 9
VIF
5
PLATS
Mises en attente,plats prêts
à servir, mijotages doux
Béchamel, ragoûts,
légumes secs, riz au lait,
mijotages moyens, réchauffage
Pâtes, pommes de terre à l'eau,
potages, confiture, ébullition
à petits bouillons
Escalopes, croquettes, légumes frais,
potages, fritures de surgelés,
pommes de terre sautées
Omelettes,ébullition du lait
Côtes d'agneau, grillades, steacks,
Fritures
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