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Movimiento Planetario del mezclado
Durante el funcionamiento,
el batidor plano se mueve
alrededor del recipiente fijo
y, al mismo tiempo gira en
dirección opuesta sobre su
propio eje. El gráfico muestra
la cobertura completa del
recipiente que realiza el
recorrido del batidor.
Uso de la batidora
El recipiente y el batidor han sido diseñados
para realizar un batido completo sin necesidad
de un raspado frecuente. Por lo general, el
raspado del recipiente una o dos veces durante
cada operación será suficiente.
La batidora puede calentarse durante su uso.
Cuando la batidora esté sometida a un trabajo
intenso o a períodos largos de funcionamiento,
puede que su parte superior se recaliente.
Es normal.
Guía de control de velocidad
NÚMERO DE VELOCIDAD
Para mezclar lentamente, combinar, preparar purés, comenzar todos
1
REVOLVER
los modos de mezclado. Use esta velocidad para añadir harina e
ingredientes secos a la masa, añadir líquidos a ingredientes secos y
combinar masas espesas.
Para mezclado lento, preparar purés, mezclar con mayor rapidez. Use
2
MEZCLA LENTA
esta velocidad para masas espesas y caramelos, para comenzar a
preparar puré de patatas u otras verduras, añadir mantequilla a la
harina, mezclar masas poco espesas o muy líquidas y mezclar y amasar
masa de levadura. Úselo con el accesorio abrelatas.
Para mezclar masas semiespesas del tipo de galletas. Úsela para añadir
4
MEZCLA, MASAS
crema al azúcar y mantequilla y añadir azúcar a la clara del huevo para
merengues. Velocidad media para bizcochos. Usar con: Molinillo de
alimentos, rebanador/cortadora con rotor y colador para frutas/verduras.
Para batir o añadir crema, velocidad entre media y alta. Úsela para
6
MASA,
terminar la masa de bizcochos y de otros tipos. Velocidad alta para
AÑADIR CREMA
masa de bizcochos. Velocidad alta para mezclas de pasteles. Utilícelo
con el accesorio exprimidor de cítricos.
Para batir crema, claras de huevo y capas hervidas de clara de
8
VELOCIDAD RÁPIDA,
huevo y azúcar.
BATIDO
Para batir pequeñas cantidades de crema y clara de huevo. Utilícelo con
10 BATIDO RÁPIDO
los accesorios para hacer pasta o machacar grano.
no mantenga velocidades rápidas con la batidora muy cargada, por ejemplo, cuando utilice
NOTA:
los accesorios para hacer pasta o machacar grano.
La batidora KitchenAid
con mayor rapidez y
®
con una cobertura mayor que la mayoría de las
batidoras eléctricas. Por consiguiente, ajuste la
duración del mezclado en la mayor parte de las
recetas para no batir los ingredientes en exceso.
ADVERTENCIA
!
RIESGO DE DAÑOS PERSONALES
Para evitar lesiones y daños a la
batidora, no intente rebañar el recipiente
con la batidora en funcionamiento.
Apague la batidora. Si el raspador o
cualquier otro objeto cae dentro del
recipiente, apague el motor antes de
extraerlo.
R-9
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