Publicité
Les langues disponibles
Les langues disponibles
Het koken in de oven
• Voor een economisch energiegebruik is het
raadzaam 5 minuten voor het einde van de
vastgestelde kooktijd het gasfornuis uit te
draaien. De warmte die in de oven blijft kan
aan de voltooiing van het koken helpen.
• De dichtheid, het geleidingsvermogen, de
kleur van het keukengerei kunnen een
invloed hebben op het koken.
• Tijdens het koken zetten sommige gerechten
uit, daarom is het raadzaam om geschikte
pannen te gebruiken waarvan één derde vrij
te blijft.
• Voor het vermijden van de vetspatten,
gebruikt u best braadschalen en schotels met
hoge randen, waarvan de randen afmetingen
evenredig zijn met het stuk vlees dat
geroosterd moet worden.
• Doorboor het vel van het gevogelte en de
worstjes met een vork voor het koken. Zo
voorkomt u het barsten van het vel ervan.
• Om uw oven schoon te houden, zet een
aluminiumfolie neer tussen de pot en het
rooster. Zo zal de bodem van de oven
bescbermd zijn in geval van spatten. Deze
aluminiumfolie moet niet volledig
oppervlakte van het rooster bedekken.
• Gebruik hittebestendige glazen borden voor
het gratineren en voor het bereiden van de
soufflés.
• Voeg vetstoffen toe vlak voor het einde van
de kooktijd.
Plaatst geen aluminiumfolie direct op
de bodem van de oven ; anders zal deze het
email ervan beschadigen. Wanneer de oven
in werking is moet het deksel opgetild zijn.
42
GEBRUIKSAANWIJZING
De invloed van het keukengerei op het
koken in de oven
U moet weten:
• Aluminium potten en schotel van aardewerk
• Geëmailleerde
Het koken op de kookplaat
Kies altijd een pot die evenredig met de
doorsnede van de gebruikte gasbrander is.
Als u potten met een brede bodem wilt
gebruiken
wasketel, couscoussier...), plaatst u ze op de
achterkant van de kookplaat zodat de bodem
van de potten vast erop staat en de rand van de
kookplaat niet overschrijdt. Zo voorkomt u dat de
vlammen te hoog rijzen en het bedieningspaneel
oververhit wordt.
de
dat de bovenkant van de kookplaat afkoelt.
Zo voorkomt u de beschadiging van het
deksel.
bewaren de vochtigheid in het voedsel
waardoor de onderkant van het voedsel kan
verbleken. Het is eerder aangewezen ze te
gebruiken
voor
patisserie
gratineren.
schotels,
porceleienen
potten
eerder uit waardoor ze bruinen. Dit is ideaal
voor taarten, quiches en andere gerechten
met korst.
(sterilisatiepot,
Voordat u het deksel sluit wacht erop
of
om
het
glazen
of
drogen
gerechten
marmeladepot,
Publicité
