Publicité
Les langues disponibles
Les langues disponibles
ČEŠTINA
14
Důležité!
Recepty na těstoviny uvedené v knize receptů byly úspěšně vyzkoušeny. Pokud
experimentujete nebo zkoušíte jiné recepty na těstoviny, je potřeba přizpůsobit poměr
vody a vajec. Těstovinovač nebude fungovat správně, pokud nový recept nepřizpůsobíte dle
potřeby.
Poznámka
y Pro dosažení dobrých výsledků je důležité, aby těsto v míchací komoře vypadalo, že se
bude drobit. Pokud vypadá, že se bude drobit, recept se povede. Recept se nepovede,
pokud bude těsto příliš mokré (bude mít konzistenci klasického těsta) nebo příliš suché
(pokud bude těsto vypadat pouze jako mouka).
y Poměr mouka/voda mohou ovlivnit změny v průběhu sezóny a použití přísad z různých
oblastí. Doporučený poměr poté můžete změnit.
y Při výrobě bezlepkových těstovin nebo sušenek není potřeba dodržet množství tekutiny,
které přístroj uvádí.
y Pokud používáte mouku z luštěnin nebo bezlepkovou mouku, je potřeba méně vody,
než je doporučeno. U těchto receptů lze použít asi o 10–20 ml méně vody, ale jak je
uvedeno výše, množství závisí na druhu mouky.
y Lepek funguje jako pojivo, které zajišťuje, že se těstoviny nebudou snadno lámat,
a protože bezlepková mouka toto pojivo neobsahuje, je potřeba zahušťovadlo, které
by pojivo nahradilo, např. vejce nebo xanthan. Různé druhy bezlepkové mouky se při
výrobě těstovin chovají odlišně. Některé mouky, jako např. kokosová mouka, nejsou
k výrobě těstovin vhodné vůbec, jiné druhy mouky, jako je např. mouka z quinoy
a pohanky, lze naopak použít bez problémů.
y Při výrobě vaječných nebo zeleninových těstovin směs vajec nebo zeleninovou šťávu
nejprve rovnoměrně rozmíchejte ve vodě a teprve potom ji otvorem ve víku nalijte do
komory. Při přidávání přísad zajistěte, aby byly v tekuté podobě.
y Další variace receptů na těstoviny naleznete v knize receptů.
Čištění
1 Odpojte zástrčku ze zásuvky.
2 Sundejte víko míchací komory. (Obr. 3)
3 Uvolněte kontrolní knoflíky předního panelu. (Obr. 4)
Poznámka: Přední panel je těžký. Při jeho sundávání buďte mimořádně opatrní.
4 Rozeberte přední panel, tvarovací kotouč, držák tvarovacího kotouče, míchací šnek a
míchací komoru, v tomto pořadí. (Obr. 5)
5 Pomocí suchého hadříku otřete zbytky mouky na hlavní jednotce. (Obr. 29)
6 Tvarovací kotouč očistěte dodaným čisticím nástrojem a odstraňte z něj zbytky těsta. Poté
ho vyčistěte vodou. (Obr. 30)
Poznámka: Tvarovací disky na špagety, tlusté špagety, vlasové nudle a těstoviny fettuccine
nechte uschnout na vzduchu 2 až 4 hodiny. Potom pomocí odpovídajícího čisticího
nástroje vyškrabejte těsto v otvorech.
7 Vyčistěte všechny oddělitelné součásti a utřete je do sucha. (Obr. 6)
8 K vyčištění ovládacího panelu a vnějšího povrchu přístroje použijte suchý
(Obr. 28)
hadřík.
(Obr. 31)
Publicité
