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Welbilt Convotherm maxx Cmx eT 6.10 ES Notice D'utilisation page 6

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2 Aperçu de l'interface utilisateur
2  Aperçu de l'interface utilisateur
2.1  Fonctionnement de l'interface utilisateur
Principe de fonctionnement
easyTouch est le concept d'utilisation de votre four mixte. Ce logiciel peut être commandé simplement
d'un seul doigt à partir de l'écran tactile.
Toutes les fonctions du four mixte s'obtiennent via différents menus de cette interface utilisateur easy‐
Touch. Dans ces menus, toutes les fonctions disponibles sont proposées sous forme de touches.
Après la sélection des fonctions, l'opérateur est guidé dans le menu du procédé à l'aide d'informations
utilisateur et de demandes d'action. L'opérateur peut réaliser si besoin des modifications supplémen‐
taires dans les séquences dans ces menus de procédé.
Sur les menus de procédé s'affiche la progression du cycle, à l'aide des affichages de progression et
des indications de temps ou de température. La fin d'un cycle est signalée par une information utilisa‐
teur correspondante et un signal sonore.
Démarrage du logiciel
Après mise sous tension de votre four mixte sur le panneau de service easyTouch, l'appareil effectue
un autodiagnostic. Lorsque le logiciel est opérationnel, le menu principal de sélection du mode s'ou‐
vre, voir aussi « Le menu principal » .
Les modes ci-après sont disponibles ici :
Cuisson individuelle
Press&Go
Livre de cuisine
Nettoyage
Si le mode Press&Go est défini dans le logiciel, le préchauffage du four mixte démarre immédiate‐
ment, voir aussi « Cuisson rapide avec Press&Go » .
De quoi ai-je besoin pour la cuisson ?
Pour pouvoir cuire avec votre four mixte, il vous faut un profil de cuisson adapté à votre produit. Vous
pouvez entrer à présent un nouveau profil de cuisson à l'aide du menu « Cuisson individuelle ». Vous
pouvez également sélectionner un profil de cuisson approprié à l'aide du menu « Livre de cuisine »,
parmi les profils de cuisson existants, et le lancer.
Si le mode Press&Go est défini dans le logiciel, vous n'avez plus besoin que de sélectionner et de
démarrer le profil de cuisson correspondant. Tous les profils de cuisson disponibles dans
« Press&Go » sont définis dans le « Livre de cuisine ».
Avant de lancer un cycle de cuisson, vous devez toujours vous familiariser avec les règles et symbo‐
les d'avertissement relatifs à la manipulation de l'appareil en toute sécurité, mentionnés dans le ma‐
nuel d'utilisation, et respecter les instructions qui y sont contenues.
Notice d'utilisation
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Ce manuel est également adapté pour:

Convotherm maxx cmx et 10.10 es