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(DLC) associata ad una temperatura di conservazione inferiore o uguale a +4°C
Conservazione e conservazione degli alimenti.
La conservazione dei prodotti alimentari deve rispettare le temperature di conservazione
regolamentari stabilite dall'Agenzia nazionale per la sicurezza alimentare, ambientale e sanitaria sul
lavoro (ANSES). Il mancato rispetto di queste temperature di conservazione comporta rischi di
intossicazioni e sprechi alimentari.
Con l'impostazione consigliata, il tempo di conservazione ottimale non supera i 3 giorni in frigorifero
e i 3 mesi nel congelatore (4 stelle); La migliore durata di conservazione può ridurre altri parametri.
Il mancato rispetto di queste temperature di conservazione comporta rischi di intossicazioni e sprechi
alimentari. Per una conservazione ottimale degli alimenti si consiglia di regolare le temperature dello
scomparto come segue:
Tipo
compartimento
1
Frigo
di
Temperatura di
stoccaggio [°C]
+2<=+8
Tipo di cibo
Uova, cibi cotti, cibi confezionati, frutta e verdura,
prodotti di uso quotidiano, dolci, bevande e altri
alimenti non idonei al congelamento
60
.
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