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de agua y escarcha se condensarán allí durante el funcionamiento normal de su refrigerador.
La zona más fría, indicada con el logo "OK", está destinada a alimentos delicados, sensibles y
altamente perecederos: carnes, aves, pescados, fiambres, platos preparados, ensaladas mixtas,
preparaciones y repostería a base de huevo o nata, pasta fresca , masa de pastel, pizza/quiches,
productos frescos y quesos de leche cruda, verduras listas para usar que se venden en bolsas de
plástico y, en general, productos frescos cuya fecha de caducidad (BBD) está asociada con una
temperatura de almacenamiento inferior o igual a +4°C
.
Conservación y almacenamiento de alimentos.
El almacenamiento de los alimentos debe cumplir con las temperaturas de almacenamiento
reglamentarias establecidas por la Agencia Nacional de Seguridad y Salud Alimentaria, Ambiental
y Ocupacional (ANSES). El incumplimiento de estas temperaturas de almacenamiento implica
riesgos de intoxicación y desperdicio de alimentos.
Bajo la configuración recomendada, la mejor vida útil es de no más de 3 días en el refrigerador y 3
meses en el congelador (4 estrellas); El mejor tiempo de almacenamiento puede reducir otros
parámetros.
El incumplimiento de estas temperaturas de almacenamiento implica riesgos de intoxicación y
desperdicio de alimentos. Para una conservación óptima de los alimentos, se recomienda
programar las temperaturas de los compartimentos de la siguiente manera:
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