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Étape 5
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7.5 Modes de cuisson
FONCTIONS STANDARD
Mode de cuisson
Gril
Turbo gril
Chaleur tournante
Plats Surgelés
Chauffage
Haut/Bas
Cuisson de sole
Levée de pâte/pain
.
Application
Pour faire griller des aliments peu épais et du pain.
Pour rôtir de gros morceaux de viande ou de volaille avec os sur un seul
niveau. Pour gratiner et faire dorer.
Pour faire cuire sur 3 niveaux en même temps et pour sécher des ali‐
ments. Diminuez les températures de 20 à 40 °C par rapport à la Chauffa‐
ge Haut/Bas.
Pour rendre croustillants vos plats préparés, tels que frites, pommes quar‐
tiers et nems.
Pour cuire et rôtir des aliments sur un seul niveau.
Pour cuire des gâteaux à fond croustillant et pour stériliser des aliments.
Pour accélérer la levée de la pâte. Elle empêche la surface de la pâte de
sécher et lui permet de garder toute son élasticité.
UTILISATION QUOTIDIENNE
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