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Tabella di cottura
La tabella seguente riporta alcuni esempi.
I tempi di cottura dipendono dal livello di potenza e da tipo,
peso e qualità degli alimenti. Per questo motivo, possono
verificarsi variazioni.
I livelli di potenza influiscono sul risultato di cottura.
Se si scaldano piatti di purè, creme e salse dense, mescolare
di tanto in tanto.
Utilizzare il livello di potenza 9 per l'inizio della cottura.
Fondere
Cioccolato, cioccolato da copertura, burro, miele
Gelatina
Scaldare e mantenere caldo
Minestrone (ad es. lenticchie)
Latte**
Salsicce scaldate in acqua**
Scongelare e riscaldare
Spinaci surgelati
Gulasch surgelato
Cucinare a fuoco lento, bollire a fuoco lento
Polpette di patate
Pesce
Salse bianche, ad es. besciamella
Salse battute, ad es. salsa bernese, salsa olandese
Bollire, cucinare a vapore, rosolare
Riso (con quantità doppia d'acqua)
Riso al latte
Patate con la buccia
Patate pelate al sale
Pasta
Stufato, minestre
Verdure
Verdure, surgelate
Cotti in pentola a pressione
Stufare
Rollato di carne
Stufato
Gulasch
* Cottura senza coperchio
** Senza coperchio
52
Livello di potenza
Durata della cottura
in minuti
1-1.
-
1-1.
-
1-2
-
1.-2.
-
3-4
-
2.-3.
5-15 min.
2.-3.
20-30 min.
4.-5.*
20-30 min.
4-5*
10-15 min.
1-2
3-6 min.
3-4
8-12 min.
2-3
15-30 min.
2-3
25-35 min.
4-5
25-30 min.
4-5
15-25 min.
6-7*
6-10 min.
3.4.
15-60 min.
2.-3.
10-20 min.
3.4.
7-20 min.
4.5.
-
4-5
50-60 min.
4-5
60-100 min.
3.4.
50-60 min.
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