Publicité
Les langues disponibles
Les langues disponibles
Ryż długoziarnisty
Używany zazwyczaj w przepisach, w których potrzebny jest ryż luźny i nielepiący się po ugotowaniu,
o oddzielnych, niezwiązanych ze sobą ziarnach. Ryż „California" jest odmianą miękką, zaś ryż „Caroline" nieco
twardszą. Najbardziej aromatyczną, a przy tym bardzo jędrną i smaczną odmianą jest „Jasmine".
Ryż krótkoziarnisty
Ta odmiana, bardziej miękka i kleista, jest najczęściej stosowanym gatunkiem ryżu w przepisach kuchni
orientalnej. Odmiana „California" jest miękka, a odmiana „Sweet Rice" (słodki ryż), często zwana też „Pearl"
(perła) ma okrągły kształt. Słodki ryż jest bardzo kleisty i często jest to odmiana wybierana do
przygotowywania puddingu ryżowego.
Ryż brązowy
Ryż brązowy często uznaje się za najzdrowszą odmianę ryżu. Jest to odmiana naturalna, nieoczyszczona i dzięki
temu bogata w otręby. Zawiera więcej witaminy B-complex, żelaza, wapnia i błonnika niż pozostałe odmiany.
Ryż dziki
Dziki ryż występuje w wielu smacznych odmianach i mieszankach. Często miesza się go z ryżem
długoziarnistym ze względu na jego twardszą konsystencję i kolor – od brązowego po czarny. Ugotowany
w bulionie i wymieszany z ulubionymi suszonymi owocami, dziki ryż stanowi doskonałe nadzienie do drobiu.
GOTOWANIE RYŻU
Poniższe wskazówki gwarantują uzyskanie doskonałych efektów. Dla wygody użytkownika, garnek wewnętrzny
ma w środku linie do odmierzania poziomu wody. W zestawie znajduje się także praktyczna miarka do
odmierzania ryżu i wody.
1.
Za pomocą marki dostarczonej w zestawie odmierzyć i nasypać do garnka wewnętrznego odpowiednią
ilość ryżu. Jedna pełna miarka odpowiada jednej szklance.
2.
Wodę do gotowania ryżu można dodać korzystając z linii po wewnętrznej stronie garnka (patrz tabela
proporcji ryżu/wody).
Przykład: na 4 szklanki nieugotowanego ryżu należy dolać wody do poziomu oznaczonego linią 4.
3.
Aby ryż był bardziej miękki, sugerujemy, aby przed gotowaniem przygotować ryż przez namoczenie go
przez 10-20 minut w garnku wewnętrznym.
4.
Nałożyć przykrywkę i podłączyć urządzenie do kontaktu (włożyć wtyczkę). Przestawić przełącznik wł./wył.
w pozycję „I" i wcisnąć przełącznik gotowania. Po zagotowaniu ryżu urządzenie automatycznie przełączy
się na funkcję utrzymywania temperatury.
5.
Po zakończeniu gotowania ważne jest, aby pozwolić, by ryż odczekał w garnku 6-10 minut bez
zdejmowania przykrywki. Dzięki temu ryż będzie na pewno dobrze dogotowany.
6.
Gotowanie brązowego ryżu trwa dłużej. Sugerujemy dodać dodatkowe 3/4 szklanki wody, które pozwoli
wydłużyć czas gotowania.
TABELA PROPORCJI RYŻU/WODY
RYŻ
NIEGOTOWANY
4 szklanki
6 szklanek
8 szklanek
10 szklanki
12 szklanki
POZIOM WODY W GARNKU
WEWNĘTRZNYM
Linia 4
Linia 6
Linia 8
Linia 10
Linia 12
PRZYBLIŻONA ILOŚĆ RYŻU PO
UGOTOWANIU
8 szklanek
12 szklanek
16 szklanek
20 szklanek
24 szklanek
- 33 -
Publicité
