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Les langues disponibles
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Positions de la grille
4
3
2
1
A. Grille plate
B. Grille décalée
C. Grille plate
Cuisson traditionnelle
ALIMENT
Grands morceaux de viande et de
dinde, flan pâtissier et soufflé
Rôtissage de petits morceaux de
viande, gâteaux Bundt, mets en sauce
Rôtissage, pain, gâteaux des anges
Produits de boulangerie sur une tôle à
biscuits ou à roulés
Produits de boulangerie, tartes, gâteaux
à étages
Cuisson au four sur trois grilles
(modèles à convection seulement).
Cuisson au gril
*Un "o" à côté de la position de la grille indique que l'on doit
utiliser la grille décalée.
Cuisson par convection (sur certains modèles)
FONCTION
Cuisson au four ou
rôtissage par convection
Cuisson au four par
convection
Cuisson au four par
convection
*Un "o" à côté de la position de la grille indique que l'on doit
utiliser la grille décalée.
USTENSILES DE CUISSON
L'air chaud doit pouvoir circuler autour de l'aliment pour le cuire
uniformément. Laisser 2" (5 cm) entre les ustensiles de cuisson et
les parois du four. Utiliser le tableau suivant comme guide.
NOMBRE
POSITION SUR LA GRILLE
D'USTENSIL
ES
1
Centre de la grille.
2
Côte à côte ou légèrement décalés.
22
C
B
A
POSITION DE LA
GRILLE*
1
2
2o
3
3o
4
4o
NOMBRE DE
POSITION(S)
GRILLES
DE LA GRILLE*
UTILISÉES
1
1, 2 ou 3
2
2o and 4
3
1, 30 et 4
NOMBRE
POSITION SUR LA GRILLE
D'USTENSIL
ES
3 ou 4
Dans les coins opposés sur chaque grille.
S'assurer qu'aucun ustensile de cuisson ne se
trouve directement au-dessus d'un autre.
Pour obtenir de meilleurs résultats lorsque l'on cuit des gâteaux
sur 2 grilles, utiliser les grilles 20 et 4 pour la cuisson normale et
la cuisson par convection (sur certains modèles). Placer les
gâteaux sur les grilles comme indiqué.
Ustensiles de cuisson
Le matériau des ustensiles de cuisson affecte les résultats de
cuisson. Suivre les recommandations du fabricant et utiliser le
format d'ustensiles recommandé dans la recette. Se servir du
tableau suivant comme guide.
USTENSILES DE
CUISSON/RÉSULTATS
Aluminium légèrement
coloré
Croûtes légèrement
dorées
Brunissage uniforme
Aluminium foncé et autres
ustensiles de cuisson
avec fini foncé, terne et/
ou antiadhésif
Croûtes brunes,
croustillantes
Tôles à biscuits ou moules
à cuisson à isolation
thermique
Brunissage faible ou
non existant à la base
Acier inoxydable
Croûtes dorées, légères
Brunissage inégal
Plats en grès/Pierre de
cuisson
Croûtes croustillantes
RECOMMANDATIONS
Utiliser la température et la
durée recommandées dans
la recette.
Peut nécessiter de réduire
légèrement les températures
de cuisson.
Utiliser la durée de cuisson
suggérée.
Pour les tartes, pains et mets
en sauce, utiliser la
température recommandée
dans la recette.
Placer la grille au centre du
four.
Placer à la troisième position
au bas du four.
Peut nécessiter d'augmenter
le temps de cuisson.
Peut nécessiter d'augmenter
le temps de cuisson.
Suivre les instructions du
fabricant.
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