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Gril
QUANTITÉ
PLAT
(KG)
Côtelettes de
1.5 - 2.5
1)
mouton
Côtes
2.0 - 2.5
1)
Steak haché
3.0 - 3.5
1)
Maquereau
2.5 - 3.0
1)
Toasts dorés
1.0 - 1.2
1)
Toasts ha-
1.0 - 2.0
waïens
1)
1) Préchauffez le four pendant 10 minutes.
Friture sur tournebroche
QUANTITÉ
PLAT
(KG)
Mouton à la
3.0 - 4.0
broche
Poulet à la bro-
3.0 - 3.5
che
POSITION DU GRIL DURÉE (MIN)
moitié
moitié
max.
moitié
max.
max.
POSITION DU GRIL DURÉE (MIN)
max.
max.
FOUR - CONSEILS
POSITIONS
DES GRILLES
20 - 25
3
45 - 60
3
15 - 20
3
20 - 25
3
7 - 10
3
15 - 20
3
POSITIONS
DES GRILLES
100 - 120
Tournebroche
120 - 130
Tournebroche
25
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