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Gefrierfach
11 Gefrierfach
Im Gefrierfach können Sie Tiefkühl-
Gefrierfach
kost lagern, Lebensmittel einfrieren
und Eiswürfel herstellen.
Die Temperatur ist von −16 °C bis
−24 °C einstellbar.
Die langfristige Lagerung von Le-
bensmitteln sollte bei −18 °C oder
darunter erfolgen.
Durch die Gefrierlagerung können
Sie verderbliche Lebensmittel lang-
fristig lagern. Die tiefen Temperaturen
verlangsamen oder stoppen den Ver-
derb.
11.1 Gefriervermögen
Das Gefriervermögen gibt an, welche
Menge Lebensmittel in wie vielen
Stunden bis zum Kern durchgefroren
werden kann.
Angaben zum Gefriervermögen fin-
den Sie auf dem Typenschild.
→ Abb.
/
6
1
Voraussetzungen für das
Gefriervermögen
Ca. 24 Stunden vor dem Einlegen
1.
frischer Lebensmittel, Super-Gefrie-
ren einschalten.
→ "Manuelles Super-Gefrieren ein-
schalten", Seite 19
Die Lebensmittel zuerst von rechts
2.
beginnend in den untersten Ge-
friergutbehälter legen.
11.2 Gefrierfachvolumen voll-
ständig nutzen
Erfahren Sie, wie Sie die maximale
Menge an Gefriergut im Gefrierfach
unterbringen.
Alle Ausstattungsteile im Gefrier-
1.
fach entnehmen. → Seite 23
Die Lebensmittel direkt auf den Ab-
2.
lagen und dem Gefrierfachboden
einlagern.
11.3 Tipps zum Einlagern von
Lebensmitteln ins Ge-
frierfach
Die Lebensmittel luftdicht verpackt
¡
einlagern.
Einzufrierende Lebensmittel nicht
¡
mit gefrorenen Lebensmitteln in
Berührung bringen.
Die Lebensmittel großflächig in
¡
den Gefriergutbehältern verteilen.
Damit die Luft ungehindert im Ge-
¡
rät zirkulieren kann, den Gefriergut-
behälter bis zum Anschlag ein-
schieben.
11.4 Tipps zum Einfrieren fri-
scher Lebensmittel
Nur frische und einwandfreie Le-
¡
bensmittel einfrieren.
Lebensmittel portionsweise einfrie-
¡
ren.
Zubereitete Lebensmittel sind ge-
¡
eigneter als roh verzehrbare Le-
bensmittel.
Gemüse vor dem Einfrieren wa-
¡
schen, zerkleinern und blanchie-
ren.
Obst vor dem Einfrieren waschen,
¡
entkernen und eventuell schälen,
eventuell Zucker oder Ascorbin-
säurelösung zufügen.
Zum Einfrieren geeignete Lebens-
¡
mittel sind z. B. Backwaren, Fisch
und Meeresfrüchte, Fleisch, Wild
und Geflügel, Eier ohne Schale,
Käse, Butter, Quark, fertige Spei-
sen und Speisereste.
Zum Einfrieren ungeeignete Le-
¡
bensmittel sind z. B. Blattsalate,
Radieschen, Eier mit Schale, Wein-
Gefrierfach de
21
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