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Maintenance
IMPORTANT: Les travaux de maintenance seront toujours effectués avec la machine à l'arrêt et avec le connecteur
électrique débranché. Utilisez toujours des gants de protection pour les opérations de maintenance.
Pour obtenir un volume nominal de produit et une utilisation efficace du matériel, il faut le nettoyer régulièrement.
L'intensité et la fréquence des lavages dépendront des conditions du matière première. Master Products
recommande de laver la grille et les lames au moins une fois toutes les 4 heures de fonctionnement. Pour un
nettoyage optimal, utilisez de l'eau chaude et du liquide Master Clean. Nous recommandons de laver et de
désinfecter le reste de l'équipement à la fin de chaque journée de travail (8-12h).
REMARQUE : Il est nécessaire d'affûter les lames lorsque l'efficacité de coupe diminue.
Pour une coupe plus fine, nous recommandons de vaporiser la lame des couteaux avec de l'huile végétale une fois
les opérations de nettoyage terminées.
Nettoyage des lames et de la grille
Avertissement : Il est essentiel de porter des gants de protection et de suivre les recommandations de sécurité
pour cette opération, car vous allez travailler en contact direct avec les lames.
Appuyez sur l'interrupteur ON/OFF de la machine pour l'éteindre et
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débranchez-la du réseau électrique. IMPORTANT: L'équipement
doit être arrêté et débranché pour pouvoir le manipuler.
Dévissez et retirez les boulons qui relient les lames à l'arbre du
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moteur à l'aide d'une clé Allen Nº 4. Retirez ensuite les lames.
IMPORTANT: L'équipement doit être arrêté et débranché
pour pouvoir le manipuler.
Nettoyez soigneusement la grille en l'aspergeant d'eau, de préférence chaude, ou de liquide Master Clean. Profitez de la disposition actuelle
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de la machine pour nettoyer sa zone intérieure. Pour obtenir une coupe plus fine, après le nettoyage, nous vous recommandons
de vaporiser les lames avec de l'huile végétale.
Ouvrez les quatre loquets de la grille pour pouvoir la retirer et
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avoir deux accès aux lames.
.
Procéder aux opérations de nettoyage/maintenance préventive.
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Tenez les lames au centre pour éviter de se couper. Il est très
important d'enlever le matériau incrusté au bas des lames.
L'accumulation de restes de produit dans cette zone réduit
considérablement l'efficacité de coupe des lames.
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