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Tableau de cuisson au gril – gril double
Type d'aliment
VIANDE
Bifteck, saignant
Bifteck, bien cuit
Échine de porc
Côtelette/escalope
Escalope de veau
Saucisses
Rôti de viande hachée
(Leberkase)
POISSON
Darnes/filets de
saumon
PAIN GRILLÉ
6 tranches de pain
blanc*
4 tranches de pain
multicéréale*
Toasts garnis*
Lorsque vous cuisez de la viande dans un plat, veillez à ce qu'il y ait toujours assez de liquide dans le fond pour qu'elle
ne brûle pas. Retournez-la durant la cuisson.
Quand vous préparez une truite, essuyez-la avec du papier absorbant. Assaisonnez le poisson à l'intérieur, huilez
l'extérieur et placez-le sur la grille. Ne le retournez pas durant la cuisson.
Lors de la cuisson au gril infrarouge, la porte du four
doit toujours être fermée.
Le gril, la grille et les autres accessoires sont brûlants
pendant la cuisson au gril. Par conséquent, mettez
des gants de cuisine et utilisez une pince à barbecue.
22
Poids (g)
Gradin (à partir du
180 g / pièce
180 g / pièce
180 g / pièce
180 g / pièce
180 g / pièce
100 g / pièce
200 g / pièce
600
/
/
/
Température (°C)
bas)
4
240
4
240
4
240
4
240
4
240
4
240
4
240
3
240
4
240
4
240
4
240
Durée de cuisson
(min.)
14-16
18-21
19-23
20-24
19-22
11-14
9-15
19-22
1,5-3
2-3
3,5-7
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