M Ode Capteur De Cuisson; Processus De Cuisson Avec Le Capteur De Cuisson - Gaggenau CX 492 Notice D'utilisation

M ode capteur de cuisson

Ü
L es processus de capteur de cuisson garantissent une
M o d e c a p t e u r d e c u i s s o n
cuisson facile et d'excellents résultats de cuisson.
Le capteur sans fil mesure en continu la température de
l'ustensile de cuisson. Cela permet de réguler
précisément la puissance de chauffe et de conserver à
tout moment la bonne température pour éviter toute
surcuisson et obtenir des résultats de cuisson parfaits.
Lorsque la température sélectionnée est atteinte, vous
pouvez ajouter les mets. La température est
constamment maintenue et ne nécessite aucune
modification de la position de chauffe.
Le mode Capteur de cuisson est disponible sur toute la
surface de cuisson tant qu'un capteur de cuisson sans
fil est disponible.
Processus de cuisson
Maintenir au chaud, réchauffer
Cuire dans du lait
Cuire à l'eau
Cuire
Cuire en cocotte-minute
Frire à basse température *
Frire à température moyenne *
Frire à haute température *
*Réchauffer l'huile avec un couvercle et frire sans couvercle.
Le capteur de cuisson sans fil transmet les informations
sur la température de l'ustensile de cuisson au bandeau
de commande.
La table de cuisson est équipée d'un capteur de
cuisson sans fil. Si nécessaire, vous pouvez vous le
procurer ultérieurement dans le commerce spécialisé,
auprès de notre service après-vente technique ou sur
notre boutique en ligne. Vous pouvez utiliser
simultanément jusqu'à trois capteurs de cuisson.
Remarque : Vous pouvez le commander en indiquant la
référence CA060300.
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sans fil"
pour plus d'informations.
Processus de cuisson avec le capteur
de cuisson
Le mode Capteur de cuisson vous permet de
sélectionner pour chaque plat le type de préparation le
mieux adapté.
Le tableau indique les différents processus de cuisson
disponibles :
Température Ustensiles
de cuisson
70 °C
85 °C
90 °C
100 °C
115 °C
160 °C
170 °C
180 °C
Mode capteur de cuisson
"Sonde de température
Convient pour
Par ex. punch, goulasch
Par ex. panacotta, riz au lait
Par ex. riz, quinoa
Par ex. pâtes, gnocchi, légumes
Par ex. bouillon fait maison,
légumes secs
Par ex. donuts, beignets
Par ex. poisson pané, quenelles
de viande
Par ex. frites, surgelées
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