Kenwood Chef XL KVL60 Manuel D'instructions page 161

Μέγιστες χωρητικότητες
Ζύμη σφολιάτας
Ζύμη ψωμιού
(σφιχτή με μαγιά)
Μαλακό μείγμα μαγιάς
(εμπλουτισμένο με βούτυρο
και αβγά)
Μείγμα για κέικ φρούτων
(Μέθοδος ανάμειξης βουτύρου
και ζάχαρης)
Ασπράδια αβγών
* Μέγεθος αβγών που χρησιμοποιούνται = μεσαίο (Βάρος 53 – 63 g)
Εργαλείο
Χτυπητήρι K
Αναδευτήρι
Εξάρτημα ζυμώματος Για ζύμες με μαγιά
Βάρος αλευριού
Βάρος αλευριού
Συνολικό βάρος
Βάρος αλευριού
Συνολικό βάρος
Συνολικό βάρος
Αριθμός
Βάρος
Συνταγή/Επεξεργασία
Ανάμειξη βουτύρου/μαργαρίνης
και ζάχαρης
Χτύπημα αβγών για μείγματα κέικ Από το «4» έως το «Max»
Ανακάτεμα με αλεύρι, φρούτα
κ.λπ.
Μείγματα για κέικ με ανάμειξη
όλων των υλικών μονομιάς
Γλυκά και μπισκότα – ανάμειξη
βουτύρου με αλεύρι
Γλάσο
Πουρές
Ασπράδια αβγών
Παντεσπάνι με λίγα λιπαρά
Κρέμα
1,36 kg
2,18 kg
2,72 kg
(μείγμα με
9 αβγά)
(455 g)
Συνιστώμενη ταχύτητα
Ξεκινήστε από την ένδειξη
«Min» (ελάχ.) και αυξάνετε
σταδιακά έως την ένδειξη
«Max» (μέγ.)
Από την ένδειξη «Fold»
(ανακάτεμα) έως το «1»
Ξεκινήστε από την ένδειξη
«Min» (ελάχ.) και αυξάνετε
σταδιακά έως την ένδειξη
«Max» (μέγ.)
Από το «Min» έως το «2»
Από το «Min» έως το «1»
Ξεκινήστε από την ένδειξη
«Min» (ελάχ.) και αυξάνετε
σταδιακά έως την ένδειξη
«Max» (μέγ.)
Αυξάνετε σταδιακά έως το
«Max»
Στην ταχύτητα «Min» για
45-60 δευτ.
Έπειτα αυξήστε στην ταχύτητα
1 για περίπου 3-4 λεπτά.
Ζυμώστε ξανά στην ταχύτητα 1
158
Chef Chef XL
680 g 910 g
1,6 kg
2,5 kg
1,3 kg 2,6 kg
2,5 kg 5 kg
4,55 kg
(μείγμα με
15 αβγά)
12
(605 g)
16