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Modes de cuisson et fonctions
Le sélecteur de fonctions vous permet de régler les
modes de cuisson et d'autres fonctions.
Mode de cuisson
Chaleur tournante 3D
<
Chaleur tournante douce
6
Position Pizza
$
Chaleur de sole
$
Maintenir au chaud
O
Décongeler
B
Cuisson basse température
;
Gril, grande surface
(
Gril air pulsé
7
Convection naturelle
%
--------
Pour chaque mode de cuisson, l'appareil
Remarque :
indique une température ou position de référence. Vous
pouvez les valider ou les modifier dans la plage
respective.
Autres fonctions
Votre nouveau four vous offre bien d'autres fonctions
que nous vous expliquons ici brièvement.
Fonction
Programmes
%
Pyrolyse
q
--------
Température
Utilisation
30-275°C
Pour faire cuire et rôtir sur un ou plusieurs niveaux.
Le ventilateur répartit uniformément dans le compartiment de cuisson la chaleur de la
résistance située dans la paroi arrière.
125-275 °C
Pour la cuisson douce de mets sélectionnés sur un niveau, sans préchauffage.
Le ventilateur répartit dans le compartiment de cuisson la chaleur de la résistance
ronde située dans la paroi arrière.
Ce mode de cuisson est utilisé pour déterminer la consommation d'énergie en mode
recirculation de l'air et la classe d'efficacité énergétique.
30-275°C
Pour la préparation de pizzas et de mets qui demandent beaucoup de chaleur par le
bas.
La résistance inférieure et le collier chauffant dans la paroi arrière chauffent.
30-250°C
Pour la cuisson au bain-marie et pour poursuivre la cuisson de gâteaux.
La chaleur est diffusée par la sole.
60-100°C
Pour maintenir au chaud des mets cuits.
30-60°C
Pour décongeler doucement des mets congelés.
70-120°C
Pour la cuisson lente à découvert de morceaux de viande tendres et saisis.
La chaleur est diffusée uniformément à basse température par la voûte et la sole.
Positions gril :
Pour griller des pièces peu épaisses, telles que des steaks, des saucisses ou des
toasts et pour gratiner.
1 = faible
Toute la surface située sous la résistance du gril est chauffée.
2 = moyen
3 = fort
30-275°C
Pour le rôtissage de volaille, de poisson entier et de gros morceaux de viande.
La résistance du gril et le ventilateur fonctionnent en alternance. Le ventilateur répar-
tit l'air chaud autour du mets.
30-275 °C
Pour la cuisson et le rôtissage traditionnels sur un niveau. Convient particulièrement
pour des gâteaux avec une garniture fondante.
La chaleur est diffusée uniformément par la voûte et la sole.
Ce mode de cuisson est utilisé pour déterminer la consommation d'énergie en mode
conventionnel.
Utilisation
Pour de nombreux plats, les valeurs de réglage appropriées sont déjà programmées dans
l'appareil.
~ "Programmes" à la page 27
La fonction de nettoyage Pyrolyse nettoie le compartiment de cuisson presque automati-
quement.
~ "Fonction nettoyage" à la page 20
Afin que vous trouviez toujours le mode de cuisson
approprié pour votre plat, nous vous expliquons ci-
après les différences et les utilisations.
Présentation de l'appareil
fr
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