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Manuels Connexes pour Bosch HBG38B9 0 Serie
Sommaire des Matières pour Bosch HBG38B9 0 Serie
- Page 1 Four encastrable HBG38B9.0 Mode d’emploi...
- Page 3 Vous trouverez des informations supplementaires concernant Réglage fonctionnement continu..........14 les produits, accessoires, pièces de rechange et services sur Démarrer le réglage Fonctionnement continu ......14 Internet sous : www.bosch-home.com et la boutique en ligne : www.bosch-eshop.com Sécuritéenfants ...............14 Réglages de base ..............15 Modifier les réglages de base............
- Page 4 : Précautions de sécurité importantes Lire attentivement ce manuel. Ce n'est dégage de la fumée. Éteindre l'appareil et qu'alors que vous pourrez utiliser votre débrancher la fiche secteur ou enlever le appareil correctement et en toute sécurité. fusible dans le boîtier à fusibles. Conserver la notice d'utilisation et de Il se produit un courant d'air lors de Risque d'incendie !
- Page 5 Risque de blessure ! Causes de dommages Un verre de porte d'appareil rayé peut se Attention ! fendre. Ne pas utiliser de racloir à verre, ni Accessoires, feuille, papier cuisson ou récipient sur le fond ■ de produit de nettoyage agressif ou abrasif. du compartiment de cuisson : Ne posez pas d'accessoires sur le fond du compartiment de cuisson.
- Page 6 Votre nouveau four Bandeau de commande Vous apprenez ici à connaître votre nouveau four. Nous vous expliquons le bandeau de commande et les différents éléments Ci-après l'aperçu du bandeau de commande. Des variations de de commande. Vous obtenez des informations concernant le détails sont possibles selon le modèle d'appareil.
- Page 7 Compartiment de cuisson La lampe s'allume lorsque vous ouvrez la porte du four. Vous pouvez éteindre et allumer la lampe au moyen de la La lampe du four est située dans le compartiment de cuisson. touche Un ventilateur de refroidissement protège le four d'une surchauffe.
- Page 8 Accessoire en option Numéro HEZ Usage Lèchefrite HEZ332003 Pour des gâteaux fondants, pâtisseries, plats surgelés et gros rôtis. Elle peut également servir à récupérer la graisse si vous posez les grillades directement sur la grille. Enfournez la lèchefrite, la partie inclinée en direction de la porte du four.
- Page 9 Accessoire en option Numéro HEZ Usage Appareils avec deux lampes de four et une HEZ329023 Afin que le compartiment de cuisson se nettoie automatique- résistance de gril rabattable ment pendant le fonctionnement, vous pouvez post-équiper la voûte et les parois latérales. Appareils avec une lampe de four, une résis- HEZ329027 Afin que le compartiment de cuisson se nettoie automatique-...
- Page 10 Commuter à la température au moyen de la touche Les barres du contrôle de la température indiquent la chaleur résiduelle dans le compartiment de cuisson. Les parenthèses se trouvent maintenant à gauche et à droite de la température. Nettoyer les accessoires Régler 240 °C au moyen du sélecteur rotatif.
- Page 11 Commuter à la température au moyen de la touche Mode de cuisson et Utilisation plage de température Position Pizza Pour la préparation rapide de produits surgelés sans préchauffage, p.ex. 30-275 °C pizza, frites ou strudel.La chaleur est diffusée par la sole et par le collier chauffant situé...
- Page 12 Recommandations de réglage Consulter les informations Appuyer sur la touche et appeler des informations au moyen ° Si vous sélectionnez un plat dans les recommandations de du sélecteur rotatif. réglage, les valeurs de réglage optimales sont déjà prédéfinies. Vous pouvez choisir parmi un grand nombre de catégories Différer l'heure de la fin différentes.
- Page 13 Remarque : Vous ne pouvez régler que des heures et des minutes. Exemple dans l'illustration : réglage Convection naturelle, 180 °C, durée 45 minutes. Appuyer sur la touche Le menu Fonctions temps s'ouvre. Au moyen du sélecteur rotatif, différer la fin. Régler la durée de cuisson au moyen du sélecteur rotatif.
- Page 14 Réglage de l'heure Appuyer sur la touche Le menu Fonctions temps s'ouvre. Pour pouvoir régler ou modifier l'heure, le four doit être éteint. Avec la touche commuter à l'heure. Après une coupure de courant Modifier l'heure au moyen du sélecteur rotatif. Après une coupure de courant, le libellé...
- Page 15 Le bandeau de commande est verrouillé. Remarque : Même si la sécuritéenfants est activée, vous pouvez éteindre le four au moyen de ou par une pression Supprimer le verrouillage longue sur la touche , régler le minuteur, modifier l'heure et Maintenir la clé...
- Page 16 Réglage de base Possibilités Explication Chaleur de sole de 30 à max. 300 °C Modifier durablement la température de référence pour le mode de cuisson Référence : 150 °C Gril air pulsé de 30 à max. 300 °C Modifier durablement la température de référence pour le mode de cuisson Référence : 190 °C Gril, grande surface...
- Page 17 Système de nettoyage Le système de nettoyage régénère les surfaces importants, utilisez une spirale à récurer en inox ou un produit autonettoyantes dans le compartiment de cuisson. de nettoyage pour four. L'utiliser uniquement dans le compartiment de cuisson froid. Ne jamais traiter les surfaces Les surfaces autonettoyantes sont revêtues d'une céramique autonettoyantes avec une spirale à...
- Page 18 Attention ! Niveau Nettoyants Ne jamais utiliser des produits et moyens de nettoyage ■ Inox Eau chaude additionnée de produit à vais- récurants. Ils rayent ou détruisent la couche hautement selle : poreuse. Nettoyer avec une lavette et sécher avec un Ne jamais traiter la couche en céramique avec du produit de chiffon doux.
- Page 19 Rabattre la résistance du gril Décrocher la porte Pour le nettoyage de la voûte, vous pouvez rabattre la Ouvrir complètement la porte du four. résistance du gril. Ouvrir les deux leviers de verrouillage à gauche et à droite (fig. A). Risque de brûlure ! Fermer la porte du four jusqu'en butée.
- Page 20 Dépose et pose des vitres de la porte Pose Lors de la pose, veillez à ce que l'inscription “Right above" en Pour faciliter le nettoyage, vous pouvez déposer les vitres de la bas à gauche soit orientée la tête en bas. porte du four.
- Page 21 Panne Cause possible Remarque/Remède Le four ne chauffe pas. Le texte “Démo" Le four est en mode démonstra- Coupez le fusible dans le boîtier à fusibles et est affiché dans la visualisation. tion. réenclenchez-le après env. 20 secondes. Dans les 2 minutes suivantes, maintenir la touche appuyée pendant quatre secondes, jusqu'à...
- Page 22 Cache en verre aprèsvente. Veuillez indiquer les numéros E et FD de votre appareil. Un cache en verre endommagé doit être remplacé. Des caches en verre appropriés sont en vente auprès du service Service après-vente Si votre appareil a besoin d'être réparé, notre service après- Service après-vente vente se tient à...
- Page 23 Accessoire Niveau Température Durée Plats avec la Chaleur tournante eco ‘ ’ en °C en minutes Génoise, 2 œufs Moule pour fond de tarte 150-170 20-30 aux fruits Tarte génoise, 6 œufs Moule démontable 150-170 40-50 Feuilletés Plaque à pâtisserie 180-200 20-30 Petits gâteaux secs...
- Page 24 Programmes automatiques Préparation du mets Avec les programmes automatiques vous réussirez facilement des plats braisés raffinés, des rôtis fondants et des ragoûts et Utilisez de la viande fraîche ou surgelée. Nous recommandons potées succulents. Vous n'avez pas besoin de retourner le de la viande fraîche ayant la température du réfrigérateur.
- Page 25 En cas de pot-au-feu, ajouter une telle quantité de liquide (eau Viande ou bouillon) de sorte que la viande soit presque recouverte. Ajoutez dans le récipient la quantité de liquide indiquée. Faire cuire du rosbif, le côté gras vers le haut. Boeuf Pour du rôti à...
- Page 26 Programmes Fourchette de poids en kg Ajouter du liquide Poids de réglage Rôti avec croûte, frais 0,5-3,0 Poids de la viande p.ex. épaule Rôti de viande hachée* 0,3-3,0 Poids total Kassler avec os, frais 0,5-3,0 Poids de la viande Rôti de jambon, frais, saumuré, cuire 1,0-4,0 un peu Poids de la viande...
- Page 27 En cas de poisson entier, placez-le de préférence en position Poisson "à la nage" dans le récipient. A savoir, la nageoire dorsale Nettoyer, acidifier et saler le poisson comme à l'habitude. orientée vers le haut. Pour stabiliser le poisson, placez dans Pour du poisson étuvé...
- Page 28 Sélectionner le groupe de programmes au moyen du Appuyer sur la touche sélecteur rotatif. Le programme démarre. La durée défile de manière visible dans la ligne d'état. Le programme est terminé Un signal retentit. Le four ne chauffe plus. Vous pouvez effacer le signal prématurément au moyen de la touche .
- Page 29 Testés pour vous dans notre laboratoire Vous trouverez ici un choix de plats et les réglages optimaux Dans les tableaux vous trouverez de nombreuses suggestions correspondants. Nous vous montrons le mode de cuisson et la pour vos plats. température les plus appropriés pour votre plat. Vous obtenez Si vous faites cuire avec 3 moules à...
- Page 30 Gâteau dans des moules Moule Niveau Mode de Température Durée cuisson en °C en minutes Génoise, 2 oeufs (préchauffer) Moule pour fond de tarte 150-170 20-30 aux fruits Tarte génoise, 6 oeufs (préchauffer) Moule démontable 150-170 40-50 Fond de tarte en pâte brisée avec bord Moule démontable 170-190 25-35 &...
- Page 31 Petites pâtisseries Accessoire Niveau Mode de Température Durée cuisson en °C en minutes Biscuiterie dressée (préchauf- Plaque à pâtisserie 140-150 30-40 fer) Plaque à pâtisserie 140-150 25-35 Lèchefrite + plaque à pâtisserie 140-150 30-45 2 plaques à pâtisserie + lèchefrite 5+3+1 130-140 35-50...
- Page 32 Le dessous de la tarte aux fruits est trop La fois suivante, enfournez le gâteau un niveau plus bas. clair. Le jus des fruits a coulé. La fois suivante, utilisez la lèchefrite à bords hauts (s'il y en a). Les petites pâtisseries en pâte levée Disposez les pièces de pâtisserie sur la plaque en respectant un espace d'env.
- Page 33 Viande Poids Accessoires et Niveau Mode de Température en Durée en récipients cuisson °C, position minutes gril Veau Rôti de veau 1,0 kg Ouvert 190-210 1,5 kg 180-200 2,0 kg 170-190 Jarret de veau 1,5 kg Ouvert 210-230 Porc Rôti sans couenne (p.ex. échine) 1,0 kg Ouvert 190-210 1,5 kg...
- Page 34 Volaille Poids Accessoires et Niveau Mode de Température en Durée en récipients cuisson °C, position minutes gril Poulet, demi de 500 g Grille 220-240 40-50 Morceaux de poulet de 150 g Grille 210-230 30-40 Morceaux de poulet de 300 g Grille 210-230 35-45...
- Page 35 Basse température Récipients appropriés Utilisez un récipient peu profond, p.ex. un plat de service en La basse température est le mode de cuisson idéal pour porcelaine ou une cocotte en verre sans couvercle. obtenir une viande rosée ou à point. La viande reste très juteuse et fondante.
- Page 36 Soufflés, gratins, toasts L'état de cuisson d'un soufflé/gratin dépend de la taille du récipient et de l'épaisseur du soufflé/gratin. Les indications Placez toujours la vaisselle sur la grille. dans le tableau ne sont que des valeurs indicatives. Si vous faites des grillades sans récipient, mais directement sur Modes de cuisson: la grille, enfournez en plus la lèchefrite au niveau 1.
- Page 37 Plat Accessoire Niveau Mode de Température en Durée en cuisson °C minutes Pains et pâtisseries, précuits Petits pains précuits, baguette précuite Lèchefrite 190-210 10-20 Lèchefrite + grille 160-180 20-25 Boulettes végétariennes, surgelées Bâtonnets de poisson Lèchefrite 220-240 10-20 Sticks de poulet, Nuggets de poulet Lèchefrite 200-220 15-25...
- Page 38 Fruits et herbes Accessoire Niveau Mode de Température Durée cuisson 1,5 kg de quetsches ou de Lèchefrite + grille 80 °C env. 8-10 h prunes 200 g d'herbes aromatiques, net- Lèchefrite + grille 80 °C env. 1½ h toyées Mise en conserve Fermer les bocaux avec des agrafes.
- Page 39 Conseils pour la préparation de mets avec une faible formation d'acrylamide Petits gâteaux secs En mode Convection naturelle, max. 190 °C. En mode Chaleur tournante 3D ou Chaleur tournante, max. 170 °C. Des oeufs ou des jaunes d'oeuf réduisent la formation d'acrylamide. Frites au four Les répartir uniformément et en une couche sur la plaque.
- Page 40 Grillades Mode de cuisson: = Gril, grande surface Si vous placez les aliments directement sur la grille, enfournez ■ en plus la lèchefrite au niveau 1. Elle récupère le liquide et le four restera plus propre. Plat Accessoire Niveau Mode de Position gril Durée en cuisson...
- Page 44 Robert Bosch Hausgeräte GmbH Carl-Wery-Straße 34 81739 München Germany www.bosch-home.com *9000754318* 940110 9000754318...