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Plat
Porc
P13
Rôti de porc -
collet ou
épaule
P14
Émincé de
porc (cuisson
lente)
P15
Longe, fraî‐
che
P16
Travers
Agneau
P17
Gigot
d'agneau
avec os
Volaille
P18
Poulet entier
P19
Demi poulet
P20
Escalope de
poulet
UTILISATION QUOTIDIENNE
Poids
1,5 - 2 kg
Retournez la viande à la moitié du temps
de cuisson.
1,5 - 2 kg
2 ; plateau de cuisson
Utilisez vos épices préférées. Retournez
la viande à la moitié du temps de cuisson
pour faire dorer de manière homogène.
1 - 1,5 kg ; 5
2 ; plat à rôtir sur grille métallique
- 6 cm
Utilisez vos épices préférées.
d'épaisseur
2 - 3 kg ;
3 plat profond
crus, 2 -
Ajoutez du liquide pour recouvrir le fond
3 cm
d'un plat. Retournez la viande à la moitié
d'épaisseur
du temps de cuisson.
1,5 - 2 kg ; 7
2 ; plat à rôtir sur plateau de cuis‐
- 9 cm
son
d'épaisseur
Ajoutez du liquide. Retournez la viande à
la moitié du temps de cuisson.
1 - 1,5 kg ;
frais
teau de cuisson
Utilisez vos épices préférées. Retournez
le poulet à la moitié du temps de cuisson
pour faire dorer de manière homogène.
0,5 - 0,8 kg
3 ; plateau de cuisson
Utilisez vos épices préférées.
180 - 200 g
par pièce
Utilisez vos épices préférées. Faire frire
la viande pendant quelques minutes sur
une poêle chaude.
Niveau/Accessoire
2 ; plat à rôtir sur grille métallique
2 ;
200 ml ; cocotte sur pla‐
2 ; cocotte sur grille métallique
Durée
120 min
215 min
55 min
90 min
130 min
60 min
40 min
25 min
59/164
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