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Cuisson au four/Rôtissage
par convection
Le système de cuisson par convection fait circuler de l'air chaud
à travers la cavité du four à micro-ondes à l'aide d'un ventilateur.
L'air constamment en mouvement entoure l'aliment pour chauffer
rapidement la portion extérieure.
– La cavité du four à micro-ondes et la porte deviennent chaudes
durant le programme de rôtissage par convection. L'utilisation de
mitaines est recommandée.
– Utiliser la petite grille de cuisson par convection fournie.
– Ne pas couvrir le plateau rotatif ou la grille de cuisson par
convection avec du papier d'aluminium, car cela interfère avec la
circulation de l'air chaud.
– Ne pas utiliser des récipients en plastique léger, des enveloppes
en plastique ou des produits de papier.
Tous les ustensiles de cuisine résistants au four ou les ustensiles
en métal peuvent être utilisés lors de la cuisson au four par
convection.
(Les plats à pizza circulaires sont d'excellents ustensiles de
cuisson pour de nombreux articles de convection.) Les ustensiles
métalliques ne peuvent pas être utilisés avec la fonction de
rôtissage par convection.
– Aucune technique spéciale n'est requise pour adapter les recettes
de four standard à la cuisson par convection, bien que certaines
températures puissent avoir besoin d'être abaissées et certaines
durées de cuisson réduites. En utilisant un plat à convection, la
fonction Bake/Roast (Cuisson au Four/Rôtissage) peut être utilisée
pour avoir une cuisson par convection. Les durées et puissances
de cuisson ont été préréglées pour plusieurs types d'aliments.
Utiliser le tableau suivant comme guide.
Article
Catégories d'aliment
Cuisson manuelle (avec préchauffage)
P1
Utiliser une plaque de cuisson pour cette
fonction.
P2
Pizza croûte mince congelée
Retirer la pizza congelée de l'emballage,
placer la pizza au centre de la plaque de
cuisson.
Pizza croûte épaisse congelée
P3
Retirer la pizza congelée de l'emballage,
placer la pizza au centre de la plaque de
cuisson.
P4
Biscuits au sucre
Mettre le mélange de biscuits au centre de
la plaque de cuisson (6 morceaux, environ
1 fournée).
P5
Muffins
Mettre la préparation à muffins dans des
coupelles, les placer au centre de la plaque
de cuisson (7 morceaux, environ 1 fournée).
P6
Tarte aux fruits
Retirer la tarte fraîche de l'emballage, placer
la tarte au centre de la plaque de cuisson.
P7
Gâteau en couches
Mettre la préparation à gâteau avec le
récipient au centre de la plaque de cuisson.
Rôtissage manuel (avec préchauffage)
P8
Utiliser votre panier à friture à l'air (sans
retourner les pattes) et placer une plaque de
cuisson en dessous.
P9
Poulet entier rôti
Utiliser votre panier à friture à l'air (sans
retourner les pattes) et placer une plaque de
cuisson en dessous.
Saler et poivrer l'intérieur du poulet, ajouter
le bouquet de thym, les moitiés de citron et
l'ail. Badigeonner la surface du poulet avec
le beurre, le sel et le poivre.
Placer les légumes préférés, comme les
oignons, les carottes, etc., dans le panier
à friture. Ajouter le sel, le poivre, le thym et
l'huile d'olive, puis placer le poulet dessus.
36
Article
Catégories d'aliment
Longe de porc rôtie
P10
Frotter le sel, le poivre, la poudre d'ail, la
poudre d'oignon, le romarin, le paprika et
le thym sur toute la longe de porc.
Mettre la longe de porc dans le panier à
friture à l'air (sans retourner les pattes)
et placer une plaque de cuisson en
dessous; ajouter une sauce préférée,
comme le miel, la moutarde, l'ail, la
sauce soja et l'huile d'olive, ajouter des
légumes, de la citrouille, de l'oignon, du
poivre tout autour.
Filet de porc rôti
P11
Rouler un filet de porc dans du sel et
des épices, ou créer une pâte d'ail et de
gingembre à frotter dessus.
Mettre le filet de porc dans le panier
de la friteuse à l'air (sans retourner les
pattes) et placer une plaque de cuisson
en dessous.
Rôti de bœuf
P12
Utiliser votre assaisonnement préféré et
frotter partout sur le rouleau de bœuf.
Couper un oignon et une carotte et les
placer dans le panier à friture à l'air avec
une plaque à cuisson en dessous.
Mettre le bœuf sur les légumes et lancer
la cuisson.
Quantité
Pour la cuisson manuelle, pour utiliser le préchauffage :
– Après avoir sélectionné la température, le « Préchauffage »
sur l'écran commence à clignoter; appuyer sur Start (mise en
marche) pour confirmer; le four commence le préchauffage;
une fois la température souhaitée atteinte, le signal sonore de
12 po
fin de préchauffage retentit.
– Appuyer sur « +/- » pour régler la durée de cuisson.
– Appuyer sur Start (mise en marche); l'affichage présente le
compte à rebours de la durée de cuisson au four par convection.
12 po
Lorsque le programme est terminé, « End » (Fin) apparaît sur
l'afficheur, et les signaux de fin de programme retentissent.
Pour la cuisson manuelle, pour utiliser le préchauffage :
– Après avoir sélectionné la température, le « préchauffage »
1 fournée
sur l'écran commence à clignoter, appuyer simplement sur
« +/- » pour sauter le préchauffage et passer directement au
réglage de la durée de cuisson.
– Appuyer sur Start (Mise en marche); l'affichage présente le
1 fournée
compte à rebours de la durée de cuisson au four par convection.
Lorsque le programme est terminé, « End » (Fin) apparaît sur
l'afficheur, et les signaux de fin de programme retentissent.
1 fournée
En utilisant l'accessoire de friture à l'air, la fonction permet
1 fournée
d'avoir une cuisson de type friture à l'air. Les durées et
puissances de cuisson ont été préréglées pour plusieurs types
d'aliments. Utiliser le tableau suivant comme guide.
Catégories
Article
d'aliment
P1
Friture à l'air manuelle
2-5 lb/
P2
Pommes de terre
0,5 lb
rôties
P3
Brocoli
P4
Asperges
P5
Choux de Bruxelles
P6
Pépites de poulet
P7
Ailes de poulet
P8
Frites
Air fryer (Friture à l'air)
Poids
1-4 portions/1 portion (5 oz)
1-4 portions/1 portion (3,3 oz)
1-4 portions/1 portion (4 oz)
1-4 portions/1 portion (4 oz)
6-18 oz/4 oz
8-20 oz/4 oz
1-4 portions/1 portion (2,5 oz)
Quantité
2-4 lb/
0,5 lb
1-2 lb/
0,5 lb
2-4 lb/
0,5 lb
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