Télécharger Imprimer la page

Bestron BLACK LABEL ACF300 Manuel D'instructions page 13

Publicité

Les langues disponibles
  • FR

Les langues disponibles

  • FRANÇAIS, page 7
WERKING - Algemeen
De onderstaande beschrijving hoort bij de afbeelding op pagina 2.
1. Opvoerbuis met chocoladeplateau's
2. Chocoladespiraal
3. RVS opvangschaal
4. Basis met motor en verwarmingselement
5. Indicatielampje "Power"
6. Aan/uit schakelaar
WERKING - Eerste gebruik
1. Verwijder de verpakking.
2. Reinig het apparaat grondig met een warme vochtige doek om eventuele fabricageresten te
verwijderen. Zie 'Reiniging en onderhoud'.
WERKING - Installeren van het apparaat
1. Plaats het voetstuk van de opvoerbuis met chocoladeplateau's op de drie pinnen in het midden van de
RVS opvangschaal.
2. Plaats de chocoladespiraal met de opening aan de onderzijde in de opvoerbuis. Draai de
chocoladespiraal met de hand rond totdat de opening aan de onderzijde vast zit om de motoras.
WERKING - Te gebruiken chocolade
Voor deze chocoladefontein kunt u diverse soorten en smaken chocolade gebruiken:
- vloeibare chocolade (direct klaar voor gebruik);
- chocoladecallets (vloeibaar maken door verwarmen);
- chocoladerepen (eerst in stukjes breken en vloeibaar maken door verwarmen).
WERKING - Chocolade verwarmen
Het verwarmen van de chocolade kan op diverse manieren:
Verwarming in een magnetron. Dit dient voorzichtig, op een laag wattage en onder constant toezicht te
gebeuren, daar anders de chocolade kan verbranden.
Verwarming "au bain marie". Zorg hierbij dat de bodem van de pan niet de bodem van de waterpan
raakt, anders kan er een verbrande laag chocolade ontstaan.
Verwarming in een pannetje. Dit is de snelste manier, maar niet de meest ideale. Bij het verwarmen
kunnen verbrande stukjes chocolade ontstaan die gemakkelijk mee in de chocoladefontein geschept/
gegoten wordt. Hierdoor kan de chocoladefontein verstopt raken. Hier is dus voorzichtigheid geboden.
Verwarming in het apparaat. Dit verdient aanbeveling. Hoewel de smelttijd wellicht langer is dan
bij de bovengenoemde methoden, weet u zeker dat de chocolade niet verbrandt en meteen op de
juiste temperatuur is voor gebruik. Het is in dit geval gemakkelijker om de chocoladeplateau's na
het smelten pas te plaatsen, daar u dan gemakkelijker kunt roeren. Wanneer u vaste chocolade
laat smelten in het apparaat, houdt dan rekening met een smelttijd van ongeveer 15 tot 30 minuten
afhankelijk van de hoeveelheid en grootte van de stukken chocolade.
LET OP:
Chocolade is in diverse samenstellingen verkrijgbaar. Afhankelijk van de samenstelling is de
chocolade meer of minder vloeiend te krijgen. Voeg slaolie of zonnebloemolie toe om de chocolade
vloeiender te maken. Begin met een kleine hoeveelheid en voer dit naar wens op. Zorg er wel voor
dat u de toegevoegde olie goed met de chocolade vermengt. De olie beinvloedt de smaak van de
chocolade niet.
Bij 1,5 kg melkchocola, dient u ongeveer 250 ml slaolie of zonnebloemolie toe te voegen om de juiste
vloeibaarheid te verkrijgen.
13
13
NL
NL

Publicité

loading