Weber Master-Touch E-5750 Notice D'utilisation page 3

AVANT D'ALLUMER
Choisir un endroit adéquat pour installer le barbecue
• Utilisez ce barbecue uniquement en extérieur, dans un espace bien
ventilé. Ne l'utilisez pas dans un garage, un bâtiment, un passage
couvert ou tout autre espace clos.
• Installez toujours le barbecue sur une surface plane et sûre.
• N'utilisez pas ce barbecue à moins de 60 cm (2 pieds) d'un matériau
combustible. En font partie notamment le bois ou les terrasses et
porches en bois traité.
Choisir la quantité de charbon à utiliser
Le choix de la quantité de charbon dépend des aliments à cuire et
de la taille de votre barbecue. Si vous faites cuire de petits aliments
délicats nécessitant moins de 20 minutes de cuisson, consultez
le tableau Quantifier et ajouter du charbon pour la cuisson directe.
Si vous faites griller de gros morceaux de viande qui nécessitent
20 minutes ou plus de temps de cuisson, ou des aliments délicats,
consultez le tableau Quantifier et ajouter du charbon pour la cuisson
indirecte. Pour plus de détails sur la différence entre cuisson directe
et indirecte, reportez-vous aux sections MÉTHODES DE CUISSON.
Au tout premier barbecue
Avant votre première utilisation du barbecue, il est recommandé
de préchauffer le barbecue et de maintenir ardent le combustible,
couvercle fermé, pendant au moins 30 minutes afin de brûler les
éventuels résidus de fabrication.
Préparer le barbecue pour l'allumage
1. Faites glisser le couvercle ouvert dans le porte-couvercle TUCK-AWAY.
2. Retirez la grille de cuisson WEBER CRAFTED en enlevant
d'abord la partie centrale amovible, puis la grille de cuisson
complète du barbecue.
3. Retirez la grille foyère (inférieure) et évacuez les cendres et
morceaux de charbon de bois restant dans le bas de la cuve à
l'aide du système de nettoyage ONE-TOUCH. Pour brûler, le charbon
nécessite un apport en oxygène. Par conséquent, veillez à ce que
rien n'obstrue les aérations. Faites glisser la poignée d'avant en
arrière afin d'envoyer les cendres et les débris présents au fond du
barbecue dans le cendrier (A).
ALLUMER LE CHARBON
Avant d'allumer le charbon, choisissez la méthode de
cuisson que vous allez utiliser. Selon le modèle que vous
avez acheté, votre barbecue peut être doté ou non des
fonctions décrites aux pages suivantes.
Préparer le barbecue pour la cuisson directe
Allumer le charbon à l'aide d'une cheminée d'allumage
Le moyen le plus simple d'allumer tout type de charbon de bois
est d'utiliser une cheminée d'allumage, en particulier la cheminée
d'allumage WEBER RAPIDFIRE (vendue séparément). Veuillez
consulter les mises en garde et avertissements concernant la
cheminée d'allumage RAPIDFIRE avant d'allumer le charbon.
1. Mettez quelques feuilles de papier journal chiffonnées dans
le fond de la cheminée d'allumage et posez cette dernière sur
la grille foyère (grille inférieure) (A) ou placez quelques cubes
allume-feu (vendus séparément) au centre de la grille foyère et
placez la cheminée d'allumage par-dessus (B).
2. Remplissez la cheminée d'allumage de charbon (C).
3. À l'aide d'un briquet allume-gaz ou d'une longue allumette,
allumez les cubes allume-feu ou les feuilles de papier journal
par les trous situés dans le bas de la cheminée d'allumage (D).
4. Laissez la cheminée d'allumage en place jusqu'à ce que le
charbon soit bien allumé. Quand c'est le cas, une fine couche de
cendres blanches recouvre les morceaux de charbon de bois.
N. B. : Les cubes allume-feu doivent être entièrement consumés
et le charbon de bois recouvert de cendres avant de mettre des
aliments sur la grille de cuisson. Ne démarrez pas la cuisson tant
que le charbon de bois n'est pas recouvert de cendres.
5. Une fois le charbon de bois bien allumé, passez aux pages
suivantes pour des conseils sur la disposition des braises et
pour commencer la cuisson selon la méthode de votre choix.
Allumer le charbon sans cheminée d'allumage
1. Faites une pyramide de charbon au centre de la grille foyère
(grille inférieure) et insérez quelques cubes allume-feu (vendus
séparément) au centre de la pyramide.
2. Allumez les cubes allume-feu à l'aide d'un briquet allume-gaz
ou d'une longue allumette. Les cubes allume-feu enflammeront
ensuite le charbon (E).
3. Attendez que le charbon soit complètement allumé. Quand
c'est le cas, une fine couche de cendres blanches recouvre les
morceaux de charbon de bois.
N. B. : Les cubes allume-feu doivent être entièrement consumés
et le charbon de bois recouvert de cendres avant de mettre des
aliments sur la grille de cuisson. Ne démarrez pas la cuisson tant
que le charbon de bois n'est pas recouvert de cendres.
A
C
4. Pour retirer le cendrier de grande capacité et jeter les
cendres, faites pression sur la poignée du cendrier pour le
dégager du barbecue (B).
5. Ouvrez les aérations de la cuve en déplaçant la poignée
du clapet ONE-TOUCH en position entièrement ouverte (C).
6. Remettez la grille foyère (inférieure) en place.
7. Ouvrez les aérations du couvercle en déplaçant le clapet
du couvercle en position entièrement ouverte (D).
A
C
4. Une fois le charbon de bois bien allumé, passez aux pages
suivantes pour des conseils sur la disposition des braises
et pour commencer la cuisson selon la méthode de votre
choix.
Préparer le barbecue pour la cuisson indirecte
Dans le cas de la méthode de cuisson indirecte, vous avez la
possibilité de positionner les braises directement sur la grille
foyère (inférieure) de chaque côté de la cuve, ou d'avoir recours
aux rails à charbon CHAR-RAILS ou aux paniers à charbon
CHAR-BASKETS de WEBER (vendus séparément).
 Évitez de disposer le charbon de bois près des poignées de
la cuve, ou directement sous le thermomètre et le clapet du
couvercle.
B
D
N. B. : La présente notice d'utilisation ne présente
volontairement aucune instruction relative à l'utilisation de
liquide allume-feu. Ce dernier n'est pas pratique et risque
de donner un goût chimique à vos grillades, contrairement
aux cubes allume-feu (vendus séparément). Si vous
choisissez d'utiliser du liquide allume-feu, veuillez suivre
les instructions du fabricant et surtout n'ajoutez JAMAIS de
liquide directement dans le feu.
B
D
E
www.weber.com 3