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2.3 Modes de fonctionnement
Fig. 10
Fig. 11
Fig. 12
Chaleur tournante
0
Température par défaut 165 °C
En mode chaleur tournante, tous les mets sont cuits
à la même température. Vous pouvez préparer
plusieurs plats identiques ou différents, répartis sur
plusieurs hauteurs, sans risque de transmission de
goût de l'un à l'autre.
Avec la chaleur tournante, vous pouvez cuire, rôtir,
décongeler et stériliser.
Faire cuire à la chaleur tournante
C'est le mode idéal pour faire cuire en même
50
temps plusieurs mets avec plusieurs plaques à
pâtisserie et moules à gâteaux. (Fig. 10)
Rôtir à la chaleur tournante
La viande sera uniformément brunie de tous les
0
côtés. Placez la viande sur la grille ou sur la plaque
à griller. Si vous faites cuire sur la grille, vous
pouvez utiliser la plaque à griller comme lèche-
frites en le plaçant un niveau plus bas que la grille.
Chaleur tournante et chaleur basse
Température par défaut 165 °C
La turbine assure la répartition uniforme de la
chaleur. De plus, la chaleur est générée par le bas.
50
(Fig. 11)
Chaleur haute et chaleur basse
0
Température par défaut 180 °C
Deux résistances fonctionnent en même temps.
Avec le mode de cuisson à chaleur haute et chaleur
basse, vous ne pouvez utiliser qu'un seul niveau.
Pour obtenir les meilleurs résultats, servez-vous de
préférence du deuxième niveau en partant du bas.
(Fig. 12)
50
7
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