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CONSEILS DE DÉCONGÉLATION
Les micro-ondes pénètrent jusqu'à environ 4 cm dans la plupart des aliments ; afin de maximiser
l'effet de décongélation, suivez les conseils ci-dessous:
1) Pour les aliments épais et volumineux, retournez régulièrement les morceaux pendant la
procédure afin d'obtenir un effet de cuisson uniforme.
2) Si l'aliment pèse plus de 0,5 kg, il est conseillé de le retourner deux fois.
3) Les aliments décongelés doivent être consommés le plus rapidement possible et ne
doivent pas être remis au congélateur.
CONSEILS DE CUISSON
Les facteurs suivants peuvent avoir une incidence sur le résultat de cuisson:
Disposition des aliments
Placez les zones épaisses des aliments vers l'extérieur du plat, les parties les plus minces
orientées vers le centre du plat et répartissez les aliments uniformément. Ne faites pas
chevaucher les aliments, si possible.
Durée de cuisson
Démarrez la cuisson avec un réglage de courte durée. Evaluez l'état de cuisson des
aliments après le temps imparti puis réglez de nouveau une durée de cuisson selon le
besoin. Une cuisson trop longue peut causer de la fumée et brûler les aliments.
Cuisson uniforme des aliments
Des aliments comme le poulet, les hamburgers ou le steak doivent être tournés une fois
pendant la cuisson. Selon le type d'aliment, le cas échéant, déplacez-le de l'extérieur vers
le centre du plat une ou deux fois pendant la cuisson.
Laisser reposer les aliments
Une fois la cuisson terminée, laissez les aliments dans le four durant un temps suffisant
afin que le cycle de cuisson s'achève et qu'ils commencent à refroidir progressivement.
La cuisson est-elle terminée ?
La couleur et la fermeté des aliments vous aident à déterminer s'ils sont cuits, incluant :
La vapeur sort de toutes les parties des aliments et non pas seulement des bords
Les joints de la volaille peuvent être facilement remués
Le porc ou la volaille ne présente plus aucune trace de sang
Le poisson est opaque et peut être tranché facilement avec une fourchette
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