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Raccordement du gaz
Avant de raccorder l'appareil à l'alimentation de gaz, il est nécessaire de s'assurer que le gaz
d'alimentation et le gaz pour lequel est prévu l'appareil correspondent. Si tel n'est pas le cas, se
reporter aux instructions décrites dans le chapitre "Fonctionnement avec un gaz autre que celui
prévu". Le raccordement au manchon fileté (d'un diamètre de ¾ pouces) présent au dos de l'appareil
peut être de type fixe ou mobile et doit s'effectuer à l'aide d'un raccord rapide conforme aux normes
en vigueur. Les éventuels tuyaux flexibles utilisés doivent être en acier inox et conformes aux
normes en vigueur. Les garnitures installées sur les filetages de raccordement doivent être en un
matériau conforme pour l'utilisation sur circuit de gaz. En amont de chaque appareil doit être
installé, dans une position facile d'accès, un robinet permettant de couper l'alimentation de gaz
lorsque l'appareil ne doit plus être utilisé. Une fois le raccordement effectué, s'assurer de son
étanchéité en utilisant un spray de détection des fuites.
Branchement électrique
Avant de procéder au branchement électrique de l'appareil s'assurer de la correspondance entre la
tension de secteur et la tension pour laquelle l'appareil est prévu. Dans le cas où ces deux tensions
seraient différentes, il est nécessaire de procéder à la modification - si prévue - du branchement
électrique comme indiqué sur le schéma électrique. Le bornier de branchement se trouve ou bien
derrière le tableau de commande du plan. Il est en outre nécessaire de contrôler le circuit de mise à
la terre, de s'assurer que le conducteur de mise à la terre est d'une longueur supérieure à celle des
autres conducteurs et de s'assurer enfin que la section des conducteurs d'alimentation est adaptée à
la puissance absorbée par l'appareil (elle doit être au moins de type H05 RN-F). Conformément
aux normes internationales en vigueur, doit être installé en amont de l'appareil un
interrupteur à ouverture des contacts de 3 mm minimum qui doit intervenir sur les seuls
conducteurs d'alimentation et non sur le fil JAUNE-VERT de mise à la terre. Cet interrupteur
doit être installé à proximité de l'appareil, doit être homologué et doit être d'une portée adaptée à la
puissance absorbée par l'appareil (voir caractéristiques techniques).
L'appareil doit en outre être raccordé au système EQUIPOTENTIEL. La borne de branchement se
trouve à proximité du point d'entrée du câble d'alimentation et est reconnaissable par la présence
d'une étiquette (fig. 10– pag. 5).
En utilisant un interrupteur de sécurité face au courants de panne.:
-
Selon les normatives l'appareil dégage une dispersion de 1 mA pour 1 kW de puissance
installée. Choisir un interrupteur approprié avec tolérance de moins 50%.
-
Brancher 1 appareil par interrupteur
-
Il se peut que l'appareil longtemps en arrêt, enclenche l'interrupteur lors du démarrage. La
cause peut être l'humidité d'isolation. Le problème se règle by passant l'interrupteur y
chauffant l'appareil..
Raccordement au réseau de distribution d'eau
Raccorder le tuyau d'arrivée d'eau du réseau de distribution en veillant au respect des normes en
vigueur.
Raccordement à l'évacuation
Le tuyau d'évacuation ne doit pas être raccordé directement à une conduite d'évacuation mais
positionné au-dessus d'une fosse de récupération et à une distance telle qu'il ne puisse entrer en
contact avec les parois de celle-ci ni avec l'eau qu'elle contient pour prévenir la contamination des
aliments présents dans la marmites.
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