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Arrêt
• Les brûleurs principaux sont éteints en amenant la manette
"B" en position "0".
• Pour éteindre la veilleuse gaz, appuyer et tourner la
manette "A" en position "éteint".
En fin de service
•
Mettre la manette "A" sur la position "éteint".
•
Fermer le robinet d'arrêt du gaz.
1.2. MODÈLES ÉLECTRIQUES
Allumage
• Verser l'huile dans la cuve jusqu'au niveau maximum
indiqué par l'encoche de référence se trouvant sur la
paroi postérieure de la cuve.
• Appuyer sur l'interrupteur installé en amont de l'appareil.
• Tourner la manette du Thermostat "A" dans le sens des
aiguilles d'une montre jusqu'à la graduation correspon-
dant à la température de cuisson voulue.
• Lorsque le voyant vert "B" s'allume, ceci indique que la
machine est sous tension.
Lorsque le voyant jaune "G" s'allume, il signale que les
résistances de chauffage marchent ; Son extinction indi-
que que la température réglée a été atteinte.
Remarque ! En cas d'utilisation d'une friteuse avec des
résistances à l'intérieur de la cuve, faire très attention et
prendre toutes précautions utiles lors de leur manipulation
et utiliser l'étrier de support spécial "D". Pour plus de sécu-
rité, la présence d'un minirupteur interrompt l'alimentation
électrique lorsque les résistances "E" sont soulevées.
Arrêt
• Tourner la manette du thermostat "A" dans le sens inverse
des aiguilles d'une montre jusqu'à la position "0".
C
A
0
B
D
E
1.3. MODÈLE ÉLECTRIQUE À COMMANDE
ÉLECTRONIQUE
1
5 2
3
8
7
1 -
touche ON/OFF d'allumage
2 -
touche de réglage de la température
3 -
touche de démarrage du programme du panier gauche
4 -
touche de démarrage du programme du panier droit
5 -
affichage des températures (de travail et de réglage)
6 -
affichage du temps du programme (gauche et droit)
7 -
réglage de la température (en haut / en bas)
8 -
réglage du temps programme panier gauche (en haut / en bas)
9 -
réglage du temps programme panier droit (en haut / en bas)
10 - touches
des
programmes
mémorisables)
11 - touche pour le cycle "melting" (Off / On : le cycle melting
part au démarrage si la température enregistrée par le
thermostat de travail est inférieure à 70°C)
Allumage : appuyer sur la touche "1".
Arrêt : appuyer sur la touche "1".
1.4. RÉGLAGE DE LA TEMPÉRATURE
• L'afficheur "5" montre la température réglée pour la cuisson.
Pour afficher pendant quelques secondes la température réelle
de l'huile dans la cuve, appuyer brièvement sur la touche "2".
• Pour augmenter/diminuer la valeur réglée, appuyer sur les
touches "7". L 'afficheur a une sensibilité de ±1°C (en maintenant
la pression sur la touche "7", le réglage de la température varie
plus rapidement). En fin de réglage, l'afficheur "5" clignotera
pendant 3 secondes et la température indiquée sera donc
mémorisée.
• Si la del de la touche "2" est :
- ROUGE : la température de l'huile n'a pas encore atteint la
température réglée
- VERT : la température de l'huile a atteint celle réglée. La
cuisson peut démarrer.
1.5. RÉGLAGE DU TEMPS DE CUISSON
• L'afficheur "6" montre la durée de cuisson réglée.
• Appuyer sur les touches N°8/9 pour augmenter/diminuer la
valeur réglée : l'afficheur a une sensibilité de ±5 s et admet une
durée minimum de 00:30 s (en maintenant la pression sur les
touches "8-9", le temps à régler varie plus rapidement).
• En fin de réglage, l'afficheur "6" clignotera pendant quelques
secondes et la valeur indiquée sera donc mémorisée.
• En appuyant sur les touches "3"/"4", la descente du souleveur
débute. L 'afficheur "6" correspondant débutera le compte à
rebours du temps réglé. Lorsque la valeur 00:00 est atteinte, le
cycle se termine par la sortie du souleveur du bain d'huile et
l'afficheur indique la valeur préalablement réglée.
6
4
11
12
10
13
9
mémorisés
(ou
55
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