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CoclnaMo e nla Estufa
Para evitar otros da os
• No deje queen la cubierta caliente se derritan pkisticos,az_car o
alimentoscon alto contenido de azOcar.Si esto sucede,limpie
inmediatamente.Nor Limpieza,p_gina 74.)
• Nunca deje que una olla hiervahasta quedar seca puesesto
da_ar_i l a superficiey el utensilio.
• Nunca use la cubierta como una superficie de trabajo ni
como una tabla de cortar.
• Nunca cocine alimentosdirectamentesobre la cubierta.
• No use un utensilio peque_o en un elementogrande. Estono s01o
desperdiciaenerg[asino que tambiOnpueden producirsederrames
calientessobre la cubierta los cuales requieren limpiezaadicional.
• No use utensiliosespecialesque no sean pianos,de tama_o mayor
o desniveladostal como la parte inferior redonda de loswoks, con
rondos acanaladosy/o parrillasy ollas de gran tama_o para
prepararconservas.
• No use aluminio ni contenedoresde papel de aluminio. El
aluminiose puede derretir en la cubierta de vidrio cer_mico.Si el
metal se derrite en la cubierta, no use la estufa. Llamea un
tOcnicoautorizadode Amana.
Recomendaciones
sobre los
utensilios
Si se usanlos utensilioscorrectosse puedenahorrar muchos
problemas,tal como prolongaci0ndel tiempo de cocci0nde los
alimentosu obtenciOnde resultadosno consistentes.Losutensilios
correctos reducenel tiempo de cocci0n, usan menosenergia
el_ctricay cocinan los alimentosde maneram_s uniforme.
Prueba
de las Ollas
Planas
Verifiquesi sus ollas son planas.
La prueba de la regla:
1. Coloqueuna regla a travc!sdel rondo de la olla.
2. ColOquela a la luz.
3. Pocao ninguna luz debe versedebajo de la regla.
La prueba de la burbuja:
1. Coloqueuna pulgada de agua en la olla. Coloquela olla en la
cubiertay gire el control a 'High' [Alto).
2. Observela formaci0n de burbujasa medidaque el agua se
calienta.Las burbujasuniformessignifican buen rendimientoy
las burbujasno irregularesindicanpuntos calientesy cocci0n
dispareja.
Ver el folleto "La CocinaF_cil"para mayor informaci0n.
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Utensiliospianosy
Losutensilioscon fondos acanalados
suaves,
o arqueados.Los utensilioscon rondos
irregularesno cocinan uniformemente
los alimentosy algunasvecesno
pueden hervir I[quido.
Utensiliosde material Losutensiliosde metalesdelgadoso de
grueso,
vidrio.
Utensiliosque sean
Losutensilios m_ispeque_oso m_s
del mismotama_o
grandesque el elementoen 2,5 cm
que el elemento.
[1 pulgada).
Mangos seguros.
Losutensilioscon mangossueltoso rotos.
Mangos pesadosque pueden inclinarel
utensilio.
Tapas hermOticas.
Lastapas sueltas.
Woks con rondo
Loswoks con fondo apoyadoen un aro.
piano.
Utensilios
para preparar
conservas
y de tama os
grandes
Todas las ollas para preparar conservasy las ollas grandes
debentenor rondos planesy deben set hechosde materiales
gruesos.Estoes muy importantepara las cubiertaslisas.Labase no
debe ser rodsde 2,5 cm (1 pulgada) m_sgrande que el elemento.
Cuandolasollas de prepararconservasy las ollas de tama_os
grandesno cumplen estosrequisitos,la cocci0npueden demorar
m_stiempo y se pueden da_ar las cubiertasde las estufas.
Algunas ollas de prepararconservastienen basespeque_aspara
usarlasen lassuperficies lisas de lasestufas.
Cuandoest_ preparando conservas,use el ajuste de calor alto
hasta que el agua comience a hervir o se Iogra la presi0n en el
olla.Reduzcael calor al ajuste m_s bajo que mantengael hervoro la
presi0n.Si no se reduce el calor,se puede da_ar la cubierta de la
estufa.
Consulteel folleto "La Cocina F_cil"para mayor informaci0n.
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