Publicité
Les langues disponibles
Les langues disponibles
avertismentele și informațiile furnizate
de producător pentru vasele pe care
urmează să le folosiți.
• Tăiați hârtia de copt pe care o veți folosi
la gătit, la dimensiunile potrivite vasului
de coacere. Dacă hârtia de copt iese din
vas, există riscul de ardere și aceasta
poate afecta calitatea coacerii. Folosiți
hârtia de copt în intervalul de
temperatură specificat.
• Pentru o performanță bună de coacere,
așezați mâncarea pe raftul corect
recomandat. Nu schimbați poziția pe raft
în timpul coacerii.
6.1.1 Produse de patiserie și mâncare
la cuptor
Informații generale
• Vă recomandăm să folosiți accesoriile
produsului, pentru o performanță bună a
coacerii. Dacă veţi folosi un vas de
bucătărie extern, alegeți vasele de
culoare închisă, care nu lipesc și rezistă
la temperatură înaltă.
• Dacă se recomandă preîncălzirea în
tabelul programelor de coacere,
asigurați-vă că puneți mâncarea la
cuptor după preîncălzire.
• Dacă veţi găti folosind vase pe grătarul
de sârmă, așezați vasul în mijlocul
grătarului, nu lângă peretele din spate.
• Toate ingredientele utilizate la
prepararea produselor de patiserie
trebuie să fie proaspete și la temperatura
camerei.
• Timpul de preparare a alimentelor poate
varia, în funcție de cantitatea de alimente
și mărimea vaselor de gătit.
• Formele din metal, ceramică și sticlă
prelungesc timpul de coacere, iar
suprafețele inferioare ale alimentelor de
patiserie nu se rumenesc uniform.
• Dacă folosiți hârtie de copt, pe suprafața
inferioară a alimentului poate fi sesizată
o rumenire ușoară. În această situație,
puteți extinde perioada de coacere cu
aproximativ 10 minute.
• Valorile specificate în tabelele de
coacere sunt determinate ca urmare a
testelor efectuate în laboratoarele
noastre. Valorile potrivite pentru
dumneavoastră pot diferi de aceste
valori.
• Așezați vasul pe raftul corespunzător
recomandat în tabelul programelor de
coacere. Luați ca referință raftul de jos al
cuptorului, ca fiind raftul 1.
Sfaturi pentru coacerea prăjiturilor
• Dacă prăjitura este prea uscată, creșteți
temperatura cu aproximativ 10˚C și
reduceți timpul de coacere.
• Dacă prăjitura este umedă, folosiți o
cantitate mică de lichid, sau reduceți
temperatura cu 10°C.
• Dacă partea de sus a prăjiturii este arsă,
puneți pe raftul inferior, reduceți
temperatura și creșteți timpul de
coacere.
• Dacă prăjitura este coaptă în interior, dar
exteriorul este lipicios, folosiți mai puțin
lichid, reduceți temperatura și creșteți
timpul de coacere.
Ponturi pentru produsele de patiserie
• Dacă produsele de patiserie sunt prea
uscate, creșteți temperatura cu
aproximativ 10˚C și reduceți timpul de
coacere. Umeziți foile de aluat cu un sos
preparat din lapte, ulei, ou și amestec de
iaurt.
• Dacă produsele de patiserie se coc lent,
asigurați-vă că acestea nu sunt atât de
groase încât să se reverse peste
marginea vasului.
• Dacă aluatul este rumenit la suprafață,
dar partea inferioară este necoaptă,
asigurați-vă că sosul nu se acumulează
în cantitate prea mare la partea de jos a
vasului. Pentru o rumenire uniformă,
încercați să întindeți sosul uniform între
foile de aluat și compoziție.
• Coaceți în poziția și la temperatura
adecvată, conform tabelului de
preparare. Dacă partea de jos nu este
încă suficient de rumenită, așezați pe un
raft inferior, la următoarea preparare.
RO / 28
RO
FR
Publicité
