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6.1.3 Grille
La viande rouge, le poisson et la volaille
brunissent rapidement lorsqu'ils sont
grillés, ils gardent une belle croûte et ne se
dessèchent pas. Les filets de viande, les
brochettes, les saucisses ainsi que les lé-
gumes juteux (tomates, oignons, etc.) sont
particulièrement adaptés aux grillades.
Avertissements généraux
• Les aliments qui ne sont pas adaptés
aux grillades présentent un risque d'in-
cendie. Faites griller uniquement les ali-
ments qui sont adaptés à un feu de bar-
becue intense. Ne placez pas non plus
les aliments trop loin à l'arrière de la
grille. Il s'agit de la zone la plus chaude
et les aliments gras peuvent prendre feu.
• Fermez la porte du four pendant la
grillade. Ne faites jamais de grillade
avec la porte du four ouverte. Les sur-
faces chaudes peuvent causer des
brûlures !
Table barbecue
Aliment
Accessoire à utiliser Position de l'étagère Température (°C)
Poisson
Grille métallique
Morceaux de volaille
Grille métallique
Boulettes de viande
Grille métallique
(veau) - 12 Quantité
Côtelette d'agneau
Grille métallique
Steak - (cubes de
Grille métallique
viande)
Côtelette de veau
Grille métallique
Gratin de légumes
Grille métallique
Pain grillé
Grille métallique
Il est recommandé de préchauffer tous les aliments grillés pendant 5 minutes.
Retournez les morceaux d'aliments après la moitié du temps total de grillage.
6.1.4 Cuisson à la vapeur
Informations générales
• La cuisson à la vapeur ne peut être ef-
fectuée qu'avec les fonctions de cuisson
à la vapeur spécifiées dans le manuel.
Voir la section "Fonctions de fonctionne-
ment du four" [} 64] pour les fonctions de
cuisson à la vapeur.
Les points clés des grillades
• Préparez autant que possible des ali-
ments dont l'épaisseur et le poids sont
similaires à la grille.
• Placez les morceaux à griller sur la grille
métallique ou sur la grille de barbecue
métallique en les répartissant sans dé-
passer les dimensions de l'appareil de
chauffage.
• Les durées de cuisson indiquées sur le
tableau peuvent varier en fonction de
l'épaisseur des morceaux à griller.
• Faites glisser la grille métallique ou la
grille de barbecue métallique jusqu'au
niveau souhaité dans le four. Si vous
cuisinez sur la grille métallique, faites
glisser la plaque de four vers l'étagère
inférieure pour récupérer l'huile. La
plaque de four que vous ferez glisser
doit être dimensionnée de manière à
couvrir toute la surface de la grille. Ce
plateau peut ne pas être inclus dans
l'appareil. Mettez un peu d'eau dans la
plaque de four pour faciliter le nettoyage.
4 - 5
250/max
4 - 5
250/max
4
250/max
4 - 5
250/max
4 - 5
250/max
4 - 5
250/max
4 - 5
220
4
250/max
• Si le préchauffage d'aliments est recom-
mandé dans la table de cuisson, veillez à
les mettre au four par la suite. Les du-
rées spécifiées au moment de l'approvi-
sionnement en eau indiquent le temps
écoulé après le préchauffage.
• Le tableau de cuisson contient des re-
commandations de cuisson testées par
le fabricant. Vous pouvez régler la quan-
FR / 82
RO
FR
Durée de cuisson
(en min) (environ)
20 ... 25
25 ... 35
20 ... 30
20 ... 25
25 ... 30
25 ... 30
20 ... 30
1 ... 3
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