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manos antes de tocar los alimentos y limpia los utensilios de cocina recién usados
antes de volver a utilizarlos.
Congela sólo alimentos frescos y de calidad. Escalda las frutas y verduras antes de
congelarlas para que conserven su color, aroma, sabor y vitaminas, y sumérgelas unos
instantes en agua hirviendo. Divide los alimentos que quieras congelar en pequeñas
porciones individuales correspondientes a una comida. Las porciones pequeñas se
congelan rápidamente. Envuelve bien los alimentos para evitar que pierdan sabor o se
sequen. Utiliza bolsas de plástico, film de polietileno, papel de aluminio o cajas adecuadas
para la congelación. Si utiliza bolsas de plástico, sáqueles el aire antes de cerrarlas.
Nota en cada envase:
• La fecha de congelación
• La fecha de caducidad
• El tipo de alimento contenido
• El número de porciones contenidas
Si compra alimentos congelados, lléveselos en último lugar cuando haga la compra.
Asegúrate de comprobarlo:
• Que su embalaje no esté dañado
• Que no estén cubiertos por una capa de escarcha (esto significaría que se han
descongelado parcialmente). Métalos en una bolsa isotérmica o en papel de periódico,
transpórtelos rápidamente y guárdelos inmediatamente. Respetar la fecha de consumo
preferente indicada en el envase.
ALMACENAMIENTO DE ALIMENTOS
No coloque alimentos frescos junto a alimentos congelados para evitar que aumente la
temperatura de estos últimos.
Información: El peso máximo de alimentos que puede congelar en 24 horas se indica
en la placa de características (situada en la parte trasera de su aparato) como
"CAPACIDAD DE CONGELACIÓN (kg/24h)".
DESCONGELAR ALIMENTOS
Puedes descongelar los alimentos de cinco formas diferentes:
• Colocándolos en el frigorífico: el método más lento, pero más seguro
• Descongelándolos suavemente a temperatura ambiente
• En un horno tradicional a una temperatura muy baja (40/50°C)
• En el microondas
• Cocinándolos directamente.
Atención: nunca vuelva a congelar alimentos descongelados, aunque sea
parcialmente, sin haberlos cocinado antes. Le aconsejamos que no se lleve
directamente a la boca productos recién salidos del congelador (helados, cubitos de
hielo, etc.), ya que están a muy baja temperatura y corre el riesgo de sufrir
quemaduras por frío. Evita tocar los alimentos congelados o ultracongelados con las
manos mojadas, ya que podrían atascarse. Te recomendamos que sólo descongeles
los alimentos para su uso inmediato.
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